第173章 好吃哭了（1 / 2）

面饼有了，肉酱有了，还差蔬菜包和调料包。

不过蔬菜就算了，这个影响不大。

更何况大冬天的本就没有什么新鲜蔬菜不说，制作起来也费时费力。

主要再把材料包给好好弄一下，毕竟这个关乎口味！

而材料包里最重要的一味便是味精了。味精是把香菇和虾仁洗净切好，小火炒干水分。

然后再在出锅前加些紫菜煸炒提鲜。

最后杵成粉末即可。

由于这次葱、姜、蒜也需要切片烘干水分，索性便把这几样都一起放入烤窑里用中小火烘培去了。

而八角、胡椒、小茴香和花椒等物则用这里的土方法，也就是和过筛后的细土一起炒制。炒熟后只需筛掉细土，便是干干净净既熟且香的原材料了。

据说那边县衙里正在炒制的救灾粮食也是用的这种方法，说是不易糊。

李月贞想想确实挺有道理的，上辈子在炒花生和瓜子的锅里放些沙子不就是这种原理吗——受热均匀！

过筛后她还特意拿起香料仔细看了看，嗯嗯，是很干净。

如果量产，这还真不失为一个好法子。

待到所有香料焙干水分后，分次投入小磨研磨。

研完用罗筛过滤，过滤不下去的较大颗粒则再次投入石磨。如此几次三番下来，精细无比的材料面也就制作完成了。

“来，先泡上一碗尝一尝。”

……嗯嗯。

……久违的味道，好吃哭了。。

灶房里的丫鬟婆子们也是个个心生欢喜。五姑娘本是个有大造化的人，小小年纪便被御旨亲封给了天潢贵胄，如今更是贵为一国郡主。

偏素日里被府中一众主子们娇宠大的小姑娘，却丝毫不见半分骄纵跋扈。

反而最是个宽厚多恩的，每每行事，只要她们守规矩、尽心力，必然有赏无罚。