第129章 郁怜心的火锅初体验（1 / 2）

食材的准备速度要比锅底稍微慢一些，但也没有让食客们等待太久，很快，一份份经过处理和摆盘之后极为精致的食材就被秦家姐妹端了上来，按照食客们点单的顺序依次放在餐桌一旁的架子上，方便他们自己取用。

郁怜心抬手拿起一小碟精致的食材，仔细打量了起来。

那是被放在一个琉璃小碟之中的食材，看上去有些像白色的膏体，带着些许透明，隐约可以看到它是由许多种食材混合制作的，那膏体被祁寒摆成了一片叶子的模样，看上去十分的可爱。

这是...

郁怜心感觉有点眼熟，她刚才在菜单上似乎看到了这样一道食材，随手翻开菜单，她很快看到了关于这道食材的相关介绍。

虾滑：以蓝波城特产青锦虾为原料，去壳后经过上千次棒打，加入蛋清等辅料后成型，使得虾肉增添了爽脆的口感。

食用方法：用小勺将虾滑盘成二指宽的小球状，下入锅中，等待虾滑浮起后尽快捞出食用，时间过久会影响口感。

原来如此，郁怜心再看那虾滑时，里面若隐若现的青色分明是青锦虾肉上独有的青色斑纹。

将小碟端起，按照菜单上所说用小勺将这虾滑慢慢分开，在盘中变成一个个二指宽的小球之后，郁怜心小心翼翼的将它下入面前的麻辣锅中。

过了几分钟之后，她的脸上露出了一丝笑意，那虾滑已经圆滚滚的浮了上来，表面带着淡淡的红色汤汁。

煮熟之后的虾滑不再是微微泛着青色的白色，而是变成了淡淡的虾红色，郁怜心不敢拖延太久，生怕因为放久了导致虾滑的口感不好，赶紧用漏勺将虾滑一个个捞起，放入自己和芙雅、云若的蘸碟之中。

“来，尝尝虾滑味道怎么样。”

郁怜心还蛮有成就感的，毕竟这虾滑可以说是自己烹饪的。

嗯...虽然是按照菜单上的介绍来的，而且没有任何难度。

但有一个厨师父亲的她长这么大还是第一次下厨呢！

“谢谢大师姐！”x2

面对两个学妹客气的道谢，郁怜心脸上露出一丝笑意，用筷子夹着自己蘸碟之中的一个虾滑，让它的表面沾满蘸碟之中的酱汁，轻轻的在虾滑上咬了一口。

郁怜心的蘸碟是自己配的，参考了一下油碟的配方之后，她少放了一些香油，多加了一些自己爱吃的牛肉酱，因此并不会显得很油腻。

略一咀嚼，嘴里的虾滑Q弹鲜嫩的口感顿时让让郁怜心大感意外，牛肉酱和各种酱料混合的蘸碟味道十分鲜美，配上麻辣锅之中酥麻香辣的口感以及虾滑本身属于虾肉的鲜美味道，三者在咀嚼的过程中渐渐融合，造就了无与伦比的舌尖盛宴。

好吃！

郁怜心一口将剩下的半个虾滑吃下，继续感受着那Q弹的美味虾滑，眼睛满意的眯了起来。

或许是因为不论调配蘸碟还是放入虾滑都是郁怜心亲自动手的缘故，吃着这美味的虾滑，她不仅觉得特别的美味，心中更是成就感满满。

大概这才是火锅最特别的地方吧。

郁怜心忽然悟了。

这青锦虾属于蓝波城特产，也算是珍惜的食材，数量并不是特别多，算起来的话地位大致和蓝星的大闸蟹相当。