第473章 茯苓祛湿汤（1 / 2）

穆妍妍趁着厨师帮着处理活鱼的功夫，已经开始盘算用什么中药。

如果煮一锅奶白浓稠的鲫鱼汤，且在熬煮汤水的时候在里面放入可以祛除湿气的茯苓，薏米等，应该也会有一些效果。

想到就做，穆妍妍找来纸笔，在纸上写上要用的药材，然后让护卫去药铺买来。

等护卫买来药材的时候，穆妍妍已经将清洗干净的鲤鱼和草鱼分别用了两口大灶锅煮了起来。

草鱼和鲤鱼在下锅之前，都是用姜片和米酒洒在鱼肉的身上腌了许久，等腌的去除了腥味，在切些葱姜末，往油锅里下一点花生油，然后等油烧热了，再将已经腌制好的鲤鱼下过，用油煎鱼身的两面。

等两面煎的稍微焦黄的时候，再将灌入烧开的热水，然后放入护卫们买来的茯苓等去除湿气，又可以加入膳食中的中药材。

接着转小火慢慢熬煮，期间热水若是烧下去了，还要添进去新的热水。

在此期间，穆妍妍已经开始着手写这道菜的制作过程，并且起了一个好听的名字——茯苓鱼肉汤。

在厨房里帮工的小师傅一直在旁边看着，对穆妍妍将药材下入鱼肉中的做法啧啧称奇，这种做法真是前所未见。

掌柜的也跟着进来看了几眼，也觉得这样做出的鱼汤，未必有什么好的口感。

穆妍妍却信心十足，她相信自己的厨艺。