第535章 生蚝攻略（2 / 2）

只不过那边可是买不到这么好的生蚝，而且也没有海边这里能够现取现用，这食材的新鲜度上差了许多，这风味儿上可就差远了。

酱汁处理好了之后，剩下的就是生蚝了，面对有着坚硬外壳的生蚝，楚云风拿出一把小刀，在它的头部轻轻地一撬，外壳立刻就分离开来了。

一个接着一个，楚云风的手速非常的快，不一会儿的时间，就将这几十个生蚝全部处理好了，然后用水清洗了一下之后放在一旁。

将炭火放进了烧烤架中之后，楚云风又生了一小堆，准备将炭火留作备用，等一会儿看八哥能够抓到一些什么鱼回来。

楚云风准备做两种烤鱼，一种是蓉城版的，还有一种是海南版的。

海南版的昨天特意问了一下陈全海，这边的烤鱼喜欢用锡箔纸来烤，这种烤制的方法也特别适合这种野外的环境。

唯一需要特别注意的就是，这种锡箔纸烤制的东西，食材需要提前腌制，这样烤制出来才会味道浓郁。

如果腌制的时间不够的话，食材入味儿不深，烤制出来很有可能会尝到一些腥味儿等等。

而内地版本的烤鱼就不会有这样的困惑，用烤鱼夹烤制的时候，会不断地给它刷上姜蒜水、油还有秘制调料。

既能够去除它的腥味儿，还能够让它很快地入味儿，这是因为烤鱼夹上的鱼是切开了的，鱼肉比较薄，所以能够好的入味儿。

而锡箔纸烤制的鱼是整鱼，虽然可以改一下花刀，但是时间太短也是很难入味儿的。

将清洗过的生蚝直接放在了烧烤架上，就可以慢慢地等待下面的炭火加热，生蚝的外壳就是天然的器皿，很是方便野外烧烤。

烤制了没一会儿，楚云风就闻到了一股清香浓郁的香味儿，这香味儿中还带有一丝甜甜的味道，很是让人食欲大开。

其实生蚝是可以生吃的，法国的吉娜朵和贝隆生蚝是最顶级的品种，据说生吃味道很棒。

即便如此，楚云风也不愿意去尝试，这些海洋里的东西，还是做熟了吃比较放心，毕竟寄生虫这种东西还是有着几率存在的。

可以上酱汁儿了！

生蚝的香味儿出来了之后，楚云风拿出一个勺子，给每个生蚝上面都放上了一勺刚才做好的酱汁儿。

这一下就让这架子上的生蚝增色不少，而且味道也更加浓郁了几分。

楚云风甚至都听到了高天亮吞口水的声音，看来这生蚝烤制得还不错嘛。

八哥回来了！

楚云风看到八哥从远处走了过来，头上戴着潜水镜，左手拿着水枪，右手拎着一个网兜，很是有点儿大哥的风范。

收获不错啊！

网兜里可是有好几条鱼，楚云风看到了有一条很大的青石斑，看来今天能吃到美味儿的烤鱼了。

“八哥，收获不错啊，这下大家有口福了。”

楚云风开心地笑着说道。

“今天运气好，这条石斑鱼有3斤多，就交给你处理了。”

老八也很开心，潜水能抓到这么大的石斑鱼也是运气极好的。

“大家快来啊，生蚝好了，天亮，先别忙拍了，吃两个生蚝再说。”

楚云风让大家的目光都吸引到了生蚝上面，然后悄悄地拿起杂物堆中的那个袋子，将八哥叫到了一边......