第490章 酒和猪羊（2 / 2）

温如言这些日子被各堡寨催，已经习惯了，只是答应。

进了史壁堡，到各处转了一圈，看了建设成果。温如言才与王中孚和舒继明一起到了堡厅。

分宾主落座，王中孚让士卒去准备鱼肉，吩咐上了酒来。

倒了酒。温如言举起酒杯，道：“今天的路上，那些猪啊羊的跑来跑去，我提心吊胆，生怕跑丢了一只。刚才点过数量，这才算是放下心来。来，我们饮一杯！”

三人饮了酒。

温如言道：“招抚的意思，下年粮食收了，各堡寨还要建起酒坊。一是自己军中用，有多的还可以向外卖，换些零用钱。你们种粮食的时候可注意了，多种些高粱，用来酿酒。这地方土地贫瘠，高粱倒长得好。用高粱酿酒，省下黍米做粮食。”

王中孚道：“用高粱只能酿烈酒，有钱人哪个要喝？用黍米酿的才好。”

温如言连连摇头：“军使，我们是军队，军人就要喝烈酒。就连节帅在军中喝酒，大多也是喝烈酒的。更不要说，酒量好的人，就喜欢烈酒。”

舒继明道：“我的酒量不好，不过也喜欢喝烈酒。劳累一天，喝上两杯烈酒，倒头就睡，一觉到天亮，不知道有多舒服。军使算是读书人，不喜欢烈酒也寻常。”

中国传统的黄酒，在南方当然是用糯米，而在北方则是用黍米。这个时候的酒，最大量的当然是米酿。但在河东这里，习惯却是用黍米。

黍米是优秀的粮食，口感比粟米好得多。生活物资丰富倒还罢了，现在这种环境，当然要拿来做口粮。姜敏要军中酿酒，当然最好用高粱，不占用粮食。

卖酒的钱，是宋朝官府非常重要的收入。各军之中，一般都是有酒库的，收入作为军资。王宵猎与其他军队不一样，一般不允许军队有经营性资产，当然也不酿酒。军中用的酒是从外边买来，军队照单支付钱款就是。河东这里情况特殊，特许招抚司可以酿酒。

其实神山县的各堡寨，不但是军事单位，同时也是生产单位。他们不但要种地，还要养牛羊，养鸡鸭，也要酿酒。军中不限制酒不行，没有酒也不好。

王中孚端起酒碗，仰头喝下。咂咂嘴道：“烈酒入喉，好似火炭一般，有什么好喝？似这种酒甜甜糯糯，才是至味！你们的喜好，真是让人搞不懂！”

舒继明道：“军使，自己酿酒本来就不是为了给我们喝，而是给战士们喝。出征前，胜利后，总要喝上一碗酒，才算是志得意满。这叫作壮行酒，庆功酒，有名头的！”

温如言道：“都头讲得对！军中酿酒，为的就是壮行，还有就是庆功。难道用来平日喝？平日里军中是禁酒的！节帅说过多次，军中必须要禁酒，不然纪律无法维持。军中也不能没有酒，不然一股豪气无法发挥出来，总是觉得少了点什么。”