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第418章 东坡肉(1 / 2)

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西北蛮荒之地,本就人烟稀少,更遑论酒肆酒楼。

不过在大元朝与西域的交界之地,有一处特别的酒楼。

麻雀虽小五脏俱全。

酒楼的面积虽然不大,但是样样齐全。

那时候的灵儿,是西域圣女,乔装改扮成了那间小酒楼的掌柜。

“叶骏哥哥,你在想什么呢?”铃儿切好了东坡肉之后,回头看着叶骏那样恍惚的神情,好奇的问道。

“没,没什么……”叶骏看着她,微微一笑。

“这东坡肉啊,可是我的拿手好菜呢!”铃儿得意的朝着他眨了眨眼睛,然后继续忙活。

首先要在锅中炒出糖色,然后将切好的肉块放进去。

“为何要将肉皮朝下?”叶骏看着她手上的动作,好奇的问道。

“这就是做东坡肉的诀窍之一呀,肉皮朝下,就会使肉皮有一种外脆里嫩的口感,更重要的是,这样做的话,东坡肉的颜色会更加的好看!”铃儿笑着解释道。

倒入黄酒,与肉齐平,然后再放入酱油,八角,茴香,香叶。再倒入一碗清水大火烧开之后转小火慢炖一刻钟。

肉香四溢!

铃儿立刻将做好的东坡肉装了盘。

“叶骏哥哥,你身上的伤还没有完全痊愈,这道东坡肉实在是油腻了些,你最好不要吃。”铃儿想了想,看着叶骏,轻声哄着,“砂锅里炖好了乌鱼汤,你先喝一碗吧?”

叶骏看着那一盘色泽鲜艳令人垂涎欲滴的东坡肉,忍不住吞了吞口水。

“要不,我就尝一块?”

看着他满是期待的眼神,铃儿犹豫了一会儿,最后无奈的夹起了一小块的东坡肉递到了他的唇边,“只能尝一块哦!”

“好!”

入口鲜甜,仔细咀嚼,肉香四溢。

肉被炖的很烂,入口即化!

“好吃吗?”铃儿看着他,得意的扬起了眉梢。

“好吃!”叶骏笑着揉了揉她的小脸,“铃儿,你真的很厉害!”

“那是当然啦,也不看看我是谁!”小铃儿十分得意的笑了笑,然后和叶骏一起,将菜全部都端了出去。

简简单单的三个菜,做法却不是那么的简单。

南宫靖看了小铃儿一眼,眼神中多了几分复杂的情绪。

“三哥,你快尝尝这一道东坡肉,味道特别的好呀!”铃儿笑着招呼道,“寻常家里的一日三餐都是大嫂和二嫂负责的,我这手艺啊,也不知道合不合你们的胃口呢!”

“这东坡肉啊,看着就令人食欲大开!”

没过一会儿,桌子上的几个碟子,都见了底。

叶宸将最后一杯酒一饮而尽,意犹未尽的笑了,“小铃儿,你的手艺未免也太好了吧?”

“想不到我的妹妹,厨艺竟然如此的出众!”南宫靖也笑着称赞道。

被众星拱月式的夸赞,铃儿有些羞涩的笑了笑。

正准备起身收拾碗筷的时候,却被叶宸制止了。

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