第143章 很随便的一道菜（2 / 2）

而且是近些年来才流行起来的，主要受众是那些经常跑长途的司机师傅们，我主要是在西北这边的一些路边餐厅见过，其他地方有没有不知道了，这道菜就是炒肉片，而且跟咱们平常家里的那种炒肉片不太一样。”

这下轮到直播间里的人疑惑了，炒肉片就是炒肉片呗，还能有啥不一样的？

“你可别吹了，炒肉片就是炒肉片，怎么又牵扯上那些跑长途的司机师傅了？”

“杨哥不会是要做那种炒肉片吧，昨天跑完长途回来的时候，在路边吃过一次。”

“楼上的，味道咋样？”

“我也知道这道菜，这种菜还真的非常适合跑长途的司机师傅们吃，量大、味重，而且配上馒头或者是面吃起来更香。”

“说的我都好奇起来了，那为啥我没在其他餐馆里见过？”

“没见过很正常，这种菜根本就不是什么正宗的菜品，跟杨哥说的一样，就是一种很随意的菜，可以放各种料。”

张扬这时已经将材料准备齐全，其实很简单，就是之前切好的羊肉片，以及早就泡好的粉条和青红椒和洋葱块。

“这种菜没有什么固定的材料，但是一般都是粉条加肉片配上洋葱快，主要特点就是放重料，然后猛火炒，味道的话也许有些人不喜欢吃，但是重点就是量足可下饭，跑长途车的司机们辛辛苦苦的跑长途，停车吃饭要是来上这么一盘料重量足的肉片，可是很爽的！”

张扬先是在锅里倒了一点油，等油热起来之后放入了一勺豆瓣，葱姜蒜入锅，等到爆出香味直接将那满满的一盘羊肉片倒进了锅里。

一边不断的翻炒着，等锅里的肉慢慢变成白色之后，他开始往里面放起了孜然粉、花椒粉、十三香等调料，估摸着肉差不多熟之后，直接将提前剪短的粉条倒进了锅里。

粉条的入锅，导致之前看起来挺多的汤汁开始变得少了起来，而且越来越浓郁，这时他才放入了洋葱和青红椒，随意的翻炒了几下，就直接出锅了。

何小曼见张扬端来了第二盘菜，有点疑惑的看着他问到。

“这就是你说的那个乱做的菜？”

张扬哈哈一笑，把炒肉片放在桌子上，看着何小曼说道。

“这种菜其实没有什么固定的配料，只要有肉有粉条，把料放重一点炒出来就行了，不过味道确实非常不错，尤其是蘸着吃馒头，我曾经吃过一次，就一直念念不忘呀。”

说的和小曼都好奇了起来，拿起筷子就走过去夹了一块肉放进了嘴中，起初还很正常，不过很快他就体会到了张扬所说的料重美味是什么意思。

“唔，真的很好吃哎，而且就馒头也很好吃呀，我说你怎么让我帮你热点馒头，原来是因为这呀！”

忙活完的张扬这才悠哉的坐到了烤架边，将何小曼换了下来，自己一边烤着羊排填着肚子，另一边把何小曼‘赶’到了桌子那边。

“行了，你赶紧过去吃一点，一晚上去忙活了，这边我看着就行，顺便多烤一点，让这群小家伙带回家给他们爸妈吃！”

何小曼自然是欣然应允，冲着张扬露出了两个小酒窝，先是给自己拿了一罐啤酒，随后就开始进攻起了大盘鸡和炒肉片。

“55555最讨厌深夜放毒了！”

“家里正好有羊肉，我也去弄个炒肉片吃一下。”

“前排出售美食图片，嘴馋的人快来找我，咱们看看图就行了！”

“放毒放毒，这会就在外边吃小龙虾，哈哈！”

“讨厌，人家正在减肥呢，嘤嘤嘤！”

“我一拳一个嘤嘤怪，一jio一个小萝莉！”

“我萝莉惹你了吗？兄弟们快出来，喷他！”