第130章 鱼香肉丝（2 / 2）

漂亮亲妈也听说厂卫奉命在城内大肆抓人，甚至有人已经托内侍前来求情，不过这事在饭桌上是不能提的，最多私下跟儿子沟通一番。

依儿子的一贯的强硬立场，凡是敢于其作对的，不管是内侍还是官员，多半都不会有好下场，自己是劝阻不了的，再说抓都抓了，再想放就难了。

幺鸡淡淡地点点头，温和地应承道：“母后放心，儿臣自有分寸！”

主犯“喀嚓”，亲属发配山栋挖矿就行了，没必要把好几千人都给砍了，在榨光他们的剩余价值之前，还是让这些蛀虫的亲属们老老实实地搬运矿石吧。

一个人一天运输两百公斤矿石的话，一万人每天就能运输两千吨，一年就是七十三万吨，每吨矿石含金两克的话，就能提炼出1.46吨黄金，折合36万5000两银子。

他们一年干出来的活就能给一万多士兵发饷，除了要定时撒点狗粮之外，根本无须发薪，作为廉价矿工，性价比超高，不想用都不行。

如果不幸挂了，就地埋了就行了，还不用出什么抚恤金。享福享了那么长时间，要是不体验一下能够强身健体延年益寿的采矿生活，这辈子跟咸鱼还有什么区别？？？

按照一个矿工供养一个士兵的标准，十万矿工就能养十万士兵。

要是能组织一百万矿工的话……

貌似帝国境内没有那么多廉价矿工，雇佣普通苦力还需要给他们发薪水。

按照上面的运输标准，每个月踩出来的黄金折现不过三两多银子，翻倍的话，才六两多，这样自己才能赚到钱，每人每天只运两百公斤矿石太少了，必须加大运输量才行。

招远金矿是让自己独吞了，附近的其他金矿还要与户部和山栋巡抚颜继祖商量怎么分账，独吞是不可能的事情，怎么也要给这俩家分点肉吃，光让他们喝汤，肯定会炸猫的。

非廉价劳动力每月挖出价值六七两银子的黄金，刨去成本，大概还能剩五两左右，自己怎么也要占二两，给户部二两，山栋本地留存一两。

组织五十万人前去挖矿的话，每月就可以给自己落袋一百万两银子，户部也能得到同样的份额，全年太仓能增加一千两百万两银子。

今年着手准备会耗费一些时间，采掘初期产量会偏低，只挖半年也能有三四百万两进账，最不济，二百万两总归是有的，产量再低的话，负责现场的矿监就要被凌迟了。

这个职务是肥差也是危差，幺鸡会根据每座金矿的储量以及矿工的数量，预先制定出每月的产出，三个月还达不到预期，那就要派人下去一探究竟了。

半年还这样，要么换人，要么换脑袋，某太子不会花大价钱去养一堆中饱私囊的废物，下面的人贪吃可以，但上缴的金子一点都不能少。

像身边这些小家伙，既贪吃又贪睡，要不是姓朱，早就被发配去挖矿了……

“这就是鱼香肉丝？？？”

张国元经过请示，立刻遣人将做好的新菜端上桌，长平公主不禁瞪大了眼睛，煞有介事地看着桌子上好像一团杂菜乱炖模样的东西。

里面有红有绿，色彩交错，外观倒是不错，只是不知道吃起来有没有卤肉那么浓香，帝国的公主年纪虽小，可也算是标准的“食肉动物”。

对于具体吃法，幺鸡提供了两种建议：“每人一盘，可以像普通菜肴一样夹着吃，也可以直接盖到米饭上，这样汤汁直接浸泡到饭粒上，变得酸甜可口，更容易刺激味蕾！”

鱼香肉丝是二十世纪的川菜，这时候是绝对没有的，辣椒在晚明时期才传入帝国，被认为最早记载这种食材的是《遵生八笺》（1591年）。

可能是最早的，也可能不是，但鱼香肉丝这道菜，起码博采众长的御厨们是从来都没听说过的，对于做法也是摸索了大半天时间，将自认为做得最好的一份拿出来呈送给皇家享用。

辣椒、青椒、胡萝卜、黑木耳、猪里脊肉，竹笋得看能不能买到，买不到的话，口感也不会差，主要是前几味食材不可缺少，再就是考验厨师的功力了。

幺鸡将此菜的原料和做法都写得很清楚，就差亲自下厨翻炒了，尚膳监的御厨们再傻也能看明白，试几次应该就能掌握得当了。

“嗯，不错！母后，姨娘，快用，此菜凉了就不好吃了！”

作为推荐人，幺鸡率先偿了一口，感觉酸爽嫩滑，勾芡浓稠，肉丝与配菜一起咀嚼，会极大地刺激唾液的分泌，那种充斥整个口腔的满足感能让人心悦诚服，说起来味道也算是上佳了。

为了照顾小朋友们，避免饭后拉肚子，幺鸡特意让御厨们不要做得很辣，这道菜只是有零星辣味的微辣即可，如果酸滑醇厚的感觉被辣味所掩盖，那这道鱼香肉丝也就失去了本真了，除非是特爱吃辣的人才会觉得美味。

“……哦～！”

吃货就是要方便自己享受美食，朱慈炯听到兄长的建议，就把一盘子鱼香肉丝都倒进了自己的小饭盒里，简单的搅拌了一下，就用瓷勺擓了一勺送入嘴里，然后便开始哼唧起来。

适才皇兄所言不错，此菜确实名不虚传，看外形似乎没有卤肉那么诱人，可吃起来，尤其是拌饭的话，那味道真是更上一层楼，汤汁酸甜可口，连米饭都被包裹其中，堪称绝配。

“……嗯，此菜甚是美味！”

田姨娘小嘴抿过之后，不由夸赞起来，作为淮南一带的人，微辣版的鱼香肉丝比单纯追求浓油赤酱的卤肉，吃起来更合胃口。

由于饭桌上以女眷为主，所以晚膳另外三个菜也不会太过荤腥，除了黑椒牛柳之外，还有清炒小白菜和西红柿豆腐，说起来荤素搭配比较合理，而且价钱也不贵。

小伙伴们不爱吃菜的毛病都被鱼香肉丝给彻底根治了，不管是肉丝还是菜丝，都一个劲儿地往嘴里填。

不算给御厨们发的工资的话，吃这么一桌子菜的成本不会高于五两银子，却能让一大家子人吃到心满意足。

看剩菜的份量，差不多能够十几位贴身侍女一起吃的了，哪怕甩锅爹突然复活，再添双筷子都够了。

当然，作为皇帝，甩锅爹是看不上这样的饭菜的……