353.观皮蛋而晓一人(1 / 2)
没了这颗玉石,李臻的心思反而踏实了不少。
没有了那种怀里揣着个炸弹,随时都有可能引爆的危机感。
舒坦了。
“咕嘟咕嘟~”
在厨房里等了一会,一大锅水都已经冒了泡。
他直接把木桶也搬了进来,一瓢一瓢的把热水都倒进木桶后,又堆了两大桶凉水。
保证水温控制在不冷不热的程度后,又倒了两桶水进锅预备冲身子,接着直接跳进了桶里。
嚯~
舒服。
惬意的眯起了眼睛,他靠在了桶边。。
泡了一会,便开始拿麻布开始擦身子。
正擦着呢,外面响起了一声:
“先生?”
“诶!~”
李臻应了一声。
厨房门被推开,冻的鼻头还有些红的柳丁走了进来。
手里还拎着一个小罐子。
看到了木桶里泡着的李臻后,这孩子脸上出现了一抹喜色:
“果然先生回来了!”
“哈哈~”
李臻笑的也挺开心的:
“我还说洗完澡去找你呢……你怎么找过来了?”
“嘿嘿,听摊上客人们说先生您出现在南门口显圣,我就来了……先生,今年我娘在家门口支了个摊位卖肉粥……就……就是在先生这里学来的那个……”
“啊?”
柳丁话还没说完,李臻忽然就愣了:
“……皮蛋?!”
柳丁点点头:
“嗯!”
皮蛋。
应该算是李臻的原创了。
起因是有一日吃饭。
春友社的饭食,李臻现如今已经不管了。
都是头天晚上把钱给柳丁,然后第二天一早,柳丁提着一篮子菜回来。
他给的钱多,买肉买酒都富裕。但这孩子很懂事,吃的饭向来不奢靡,而且每日都会跟李臻报账,今日肉啥价格,米啥价格,买了多少肉, 买了多少米,花了多少钱之类的。说完之后, 把剩下的钱给李臻。
报账报的清楚。
大有先生随时可以去市场问的意思。
但李臻从来不过问这种事情。
无论这孩子报价有没有水分。
老话说厨子不偷, 五谷不收。这话虽然对厨师行业是不尊敬的, 但话糙了一些,在李臻看来倒也正常。
他小时候那会儿, 正是赶上吃机关食堂,但因为大家都在一个大院里,李臻见过不少次在食堂工作的长辈带东西回来。
说粗一点, 盐、糖、酱油……说细一点……李臻亲眼见过好多次在发面最后剩一些的时候,食堂里的师傅把发好的面拍成面片,平铺在自己肩膀头的毛巾里面, 然后毛巾一对折,肩膀上挂着一褡裢面皮回家给家里添一顿细粮。
这在他眼里不是什么不能接受的事情。
从他那个年代长起来的孩子都知道,那个年代的苦处。
虽然没计划经济, 粮票配给那么夸张, 但刚刚开放时的那一代孩子也不是在物质丰富的童年中长起来的。
尤记得甚至吃肉都不吃瘦肉, 因为肚子里没油水,得专挑肥肉拿……
逢年过节要想留一条肥一些的五花肉, 那都得去给供销社的人送礼。
太正常了。
而这孩子也是典型的肥肉思维。
先生说买羊肉,一准儿赶早早的起来, 挑最肥的来买。
越肥越好。
因为在他的概念里也是如此。
羊肉肥, 有羊油。
有肉吃肉, 没肉饽饽抹羊油,撒盐沫吃都比一般的饭食好。
这就导致李臻连续吃了两天大肥条子后,实在是腻的不行, 在某天早上就打算煮粥吃咸菜清口。
而那天来的时候, 赶着春友社还没开始,他就和柳丁一边吃一边闲聊。
柳丁喜欢听先生说闲白。
五湖四海江湖事、五花八门人间情。
接着聊着聊着, 不知道怎么的就说起来这粥的做法了。
李臻就说早上起来吃所谓的“皮蛋瘦肉粥”。
柳丁不知道皮蛋是啥, 李臻就给他解释, 用鸡蛋、草木灰、生石灰、盐水这些东西该怎么做。
一开始孩子是半信半疑,但架不住李臻说的实在是太真了。
他就问李臻自己能不能试试。
毕竟……这是先生给的“秘方”。
李臻不觉得有什么, 还亲自告诉了他黄皮蛋的制作比例。
黑皮蛋得多一道过碱的手续, 碱在这个时代还没有。但生石灰已经烂大街了。
而当时只是提了一嘴……谁知道……
“这就做出来了?”
他满眼的惊讶。
柳丁笑的有些不好意思……
虽然这方法是先生教的,可没经过先生的同意, 自己娘亲就支了个摊子……总有些不合适的。
于是赶紧点点头, 提起了罐子:
“先生,这是我娘让我带给您的肉粥, 您尝尝。”
“好好好。先放那,我出来后吃。”
“嗯……先生,小的对不起您!”
“……啊?”
看着忽然鞠躬,对自己称呼也变了的孩子,坐澡盆里的李臻有些纳闷:
“咋啦?”
“小的试做成功皮蛋后,按照先生的方法煮了粥。觉得十分美味……没经过先生同意,就让娘亲干起了买卖……是小的错了!请先生责罚!”
“呃……”
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