第15章 酒店.中餐厅的日子（1 / 2）

假日到来，街上行人很多，陈年拿着手机地图沿街漫无目的四处寻找。本来是想着回镇江来着，但是父母要去日本旅游，哥哥工作又特别忙，就想着不回去了。

她问了好多地方，写了很多联系方式，由于本科还没毕业，她被拒绝了很多次。

最后一家酒店收留了她，把她安排在了酒店的中餐厅。每周休息两天，每天工作中午一餐到晚上一餐，免费食宿。

陈年刚进中餐厅的前厅，看见终北辰穿着一身服务员的衣服站在那里。

“北辰哥，你也是假期工？”陈年好惊讶。

终北辰也没想到能在这里碰见她。“是啊，好巧。”

陈年也换上了工作服，两个人站在一起，听着领班嘱托工作任务。

中餐厅框架很简单:前厅和后厨，前厅包括服务员，传菜员和划菜员。后厨包括打荷，热菜，洗菜，刷碗，冷菜师等。

他们两个被分配到了前厅做了服务员，负责用最优雅，最合规矩的方式服务着餐桌上的每一位来客。

酒店有员工专门的宿舍，陈年和终北辰被分到二楼走廊尽头的宿舍，两个人是对门。

宿舍很小，是两人寝，终北辰的宿舍里隔壁的床铺睡着一个年纪和他相仿的年轻人，他已经辍学在酒店的中餐厅工作，是长期工，只不过在后台工作。终北辰怕扰醒他，便走出来，轻轻关上了门。

他看见对面陈年的门没关，她正在收拾东西。

“陈年，这屋就你一个人吗？”

“嗯。”

陈年出来和终北辰坐在楼梯的台阶上。

“北辰哥怎么没回家？”

“家人去外地新开了房地产公司。很长一段时间都不能回家。我也就不回去了”

他那样的家境，他应该算是富二代了，可是他为什么还出来打工。陈年不明白。

终北辰不是父母的亲生儿子，虽然家里条件优越，他也一直省吃俭用的。不想给家里添麻烦。

酒店发的用餐卡只能一天刷两次，陈年和终北辰常混在人群里蹭得一顿早饭。

也常常被打菜的叔叔发现责骂一顿，为了“生存”，善于观察的陈年发现他所值班的日子是星期一和星期五。在他值班的日子里陈年和终北辰还是比较乖。

上午10点到酒店，首先是开会。

每天经理或领班会告知他们看哪所包厢什么客人让他们提前备好餐前工作:毛巾，调料，盘子，碗，口布花等，最后还要像军人一样的站姿在门外迎接来客。

有时厨师长会告知他们新出的菜品，有时告知他们哪个菜保质期快到了，要主推这些菜品，其实就是所谓的特色菜。

酒店的服务员是最考究耐心的，白天还好，晚上可就难熬了，客人8点多来，那么可能要11点多走，他们两个每次看到客人拎着一箱一箱的白酒头就特别痛。

因为经常会看到喝醉酒的客人把保洁阿姨刚打扫的厕所吐的满地，那刚喝下去的西瓜汁像血一样被吐了出来看得慎人。

在酒店是没有椅子给服务员休息的，一天上班之中几乎全程都是站着。他们两个刚做了几天小腿就发酸胀痛无力。

“做服务员比和江昀踢足球累多了。”终北辰还很不习惯这里的生活。

“好累。”陈年感觉腿已经软了。

“多干些天你们就习惯了。”是和终北辰一个房间的那个男生在说话，他从后台端着一个盘子走了出来。