第1552章 整顿创新菜市场（1 / 2）

高会长主动过来找杨振兴，很显然不可能只为了这一件事情。

举办评委提高班的事情，跟高会长说的一样，现在并不着急。

完全能回头再通知，没必要赶在比赛要开始的时候说。

所以高会长说完，杨振兴很聪明的没有在评委提高班的事情上多说。

果然，这件事情说完后，高会长又说道：“除了这件事儿，还有件事儿要跟你说，跟这次比赛有关系。”

接下来对方说的话，让杨振兴吓了一跳。

“协会那边儿希望通过这届比赛，好好整顿一下国内在‘创新菜’上的问题。”

作为‘新中餐’的提出者，这个消息对杨振兴而言可不是什么好消息。

他急忙问道：“整顿创新菜？现在这一块儿发展的不是很好吗？而且也是协会一直推动的，还出台了那么多政策。

怎么突然一下子就要整顿了？上面儿到底是怎么想的？”

“你先别着急，等我把话说完。”

高会长安抚了一下情绪，解释道：“整顿的是乱象，而不是说全部都整顿掉。

现在国内举着各种创新菜名头，其实挂羊头卖狗肉，私下里欺骗消费者谋利的情况越来越严重。

我们支持的是真正意义上的创新菜，鼓励行业对中餐进行创新。

但是对于那些名不副实的，肯定要严厉打击，杜绝这种事情发生，不然最后毁掉的是整个创新菜事业。”

这话倒是不假。

俗话说‘一颗老鼠屎，坏了一锅粥’，各行各业从来不缺那些唯利是图的人。

其实杨振兴很早就有发现。

他一直以来都十分关注自己‘新中餐’在国内的发展。

看到大量厨师饭店越来越多的出现‘新中餐’创新菜肴，心里是十分高兴的。

但与其同时，他也注意到许多假借名义的人。

这些人对外号称自己饭店也有‘新中餐’，甚至还在此基础上发展出挂着厨师名字的‘某某新中餐’这类说法。

但仔细观察就能发现，他们所谓的新中餐，压根跟杨振兴提倡的不一样，或者说背道相驰。

菜肴本身没什么创新，最多换了几种调味，本质上没有脱离传统中餐。

可在摆盘等其他方面费劲了心思。

越来越大的盛器、眼花缭乱的装饰、越来越少的菜量，与之而来的是疯狂提高的售价。

本来挺好的事情，让这些人搞的臭不可闻，好事变坏事。

毕竟老板姓可不知道其中的区别，绝大多数人就只认招牌。

最后骂的，是‘新中餐’整体，是杨振兴他这个提出人。

好在杨振兴自己公司旗下品牌所有门店，没有走这一套，坚持物美价廉的平民路线。

再加上之前做这种事情的只有少数，也没有掀起什么风浪，所以杨振兴没往心里去。

现在听高会长一说，他才发现事情似乎比之前严重许多。

不然也不会传到上面领导耳朵里，决心下狠手整顿。

“像是什么‘意境’、‘概念’，各种说法层出不穷，在盘子上写首诗，或者摆几样儿有传统味道的装饰。

然后就鼓吹吃的是文化，吃感觉，价格高的没谱，味道却差强人意，说两句还有人站出来嘲笑‘没文化、不懂艺术’。