第413章 总结(2 / 2)
突然才想起来昨天他是跟师父睡在了饭店的客房里。
刚捂住嘴下意识的往旁边床看去,却发现床上早就没了人影,仔细一听,原来康师傅早已经睡醒了,正在卫生间整理个人卫生。
杨振兴这才松了口气,再次没有顾忌的、舒服的伸了个懒腰。
站起来抻了抻身体,过了一会儿康师傅才从卫生间走出来。
“醒了?休息过来了吗?”
杨振兴立马收起动作,站直身体回答道:“休息过来了师父,您怎么起这早?晚上睡的怎么样?”
康师傅点了点头,说道:“年纪大了觉少,既然休息好了,收拾收拾跟我下去吃早饭。”
闻言,杨振兴赶忙进了卫生间,收拾自己的个人卫生。
痛痛快快的洗了个澡,让还感到有些疲惫的身体放松不少。
杨振兴换上多带来的干净衣服,清清爽爽的跟着康师傅下楼吃早饭。
简单吃了一点儿,师徒二人再次回到粤菜厨房,康师傅开始详细跟杨振兴讲解这次制作佛跳墙出现的问题。
为了效率,加热佛跳墙没有再使用煤炉,而是直接放在了炉灶上加热。
加热好之后,康师傅尝了一口,又让杨振兴再次进行品尝,同时说道:
“只不过放了六七个小时,再加热以后你喝这个汤,是不是腥味更大了?
而且一些食材的油腻是不是也变得更重?”
杨振兴吃过之后,发现正如自己师父所说。
他甚至嗓子眼都有些堵,身体本能的抗拒把这些东西吃进去,也不知道凌晨他是怎么吃进去的。
“这就是因为你在一些食材的处理上出现了问题。
不过这些问题新手都容易犯,也不用太担心,多练习几次就能逐渐掌握技巧了。”
接下来的一天时间里,康师傅都在针对这次制作佛跳墙的问题,对杨振兴进行有目标的指导。
然后隔了一天,再一次让杨振兴重新泡发和准备原料,打算让他趁热乎劲儿再做一次。
与此同时,康师傅打算再次摸一摸杨振兴的天赋。
在他准备重新制作佛跳墙的食材时,又开始教他制作另一道菜。
“在教你佛跳墙之前,我跟你说过,还会教你另一道菜,就是烧鲍鱼。”
处理好原料放在冰箱里冷藏泡发后,康师傅把杨振兴喊到身前来,开始继续教学。
“粤菜里有一道红烧鲍鱼,是名菜,也曾登上过国宴。
港岛名厨杨贯一通过多年钻研,改良了这道菜,因为十分受欢迎,所以大家都以他的名字叫这道菜阿一鲍鱼。”
杨振兴去过一次港岛,但那次是从法兰西回国临时转机,并没有多做停留。
对于港岛的一些名厨大师,他并不是那么了解。
但是现在听到一道菜居然以厨师自己的名字命名。
就知道这个人绝对十分厉害,而且这道菜也绝对十分好吃。
原本以为师父教完佛跳墙这道大菜之后,不会再教导另一道大菜。
结果出乎他的预料,这样杨振兴从里到外都十分兴奋,至于疲劳什么的。
早就被他忘得一干二净,他现在浑身只充满了能量。
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