第453章 定价（2 / 2）

讨论的就是每道菜的定价问题。

姜会长用笔敲了敲笔记本，想了一下回答道：“傅先生，我们这次来是为了让港岛市民可以领略、品尝到内地大师们的拿手菜。

如果菜金定价太高的话，这有悖于上面领导一开始的立意。”

傅先生点了点头，立马应和道：“领导们关心港岛市民，让我感到内心温暖，果然一切都为了群众着想。”

表了个态，暗暗拍了个马屁，傅先生又问道：“那这样，姜会长您看价格定在什么位置合适？”

姜会长似乎早已经准备了答案，直接回答道：“就在成本上加个一成半到两成吧。”

一般来说，菜价和成本之间，大约高出百分之三十到五十左右。

如果饭店投入比较大，那么可能高出个百分之五十，反之，投入小，就高出个三四成。

比较有良心的饭店，价格基本都控制在三成左右，不会高太多。

但遇上心黑的，一百块钱赚你九十块钱也不是没有可能。

傅先生听完姜会长的话以后，点了点头没有反对。

本来这次活动就是他想法揽下来的，在一定程度上是示好的行为，赚不赚钱无所谓。

怎么说现在内地已经有好几家富丽华大酒店建成开业，关系还是要维护的。

不然哪里能赚到更多的钱？

虽然老傅家没有昔日那么鼎盛，没办法和李超人他们一样有大把现金投资。

只要能多争取到一些优惠政策，那他们家就足以满足了。

“好，既然如此，那就按照姜会长的意见执行，不过……”

傅先生犹豫了一下，看了一眼姜会长和他身边隐藏起来的实际大佬。

才下了决心询问道：“不知道那几位老师傅的拿手菜，能不能在店里以拍卖的形式卖出去？”

拍卖的事情以前不是没有先例。

原来国内不少老师傅去东亚各国或者去欧洲献艺，也出现过一道菜拍卖出高价的情况。

但这样的情况大多出现在一些展览会、交流会之类的场合。

其实想想，这次也不是不能这样去搞。

毕竟本来就比划老师傅们因为年纪大了的关系，只每天做两三道甚至一道菜。

可以充分利用量少的的问题，来进行拍卖。

老师傅们都是有头有脸的人物，不是宗师就是泰斗级别的，完全不需要担心卖不出去。

姜会长伸过脑袋和旁边的那位真正的领导低声交流了几句。

然后才回过头看着傅先生说道：“可以，考虑到这次活动，富丽华酒店出人出力出场地，要耽误一周的生意。

我们总不能仗着傅先生赤诚之心就理所当然，不能寒了港岛爱国人士的心。

如果可以通过这个方式，多少让傅先生能平衡这一周生意上的资金情况，那没有问题。”

傅先生闻言，和身后的饭店经理大喜过望。

他们没想到这个本来只想碰运气试试的提议居然这么顺利的就通过了。

别的不说，仅靠这一项，他们就能在上面赚到不少利润。