第547章 理念碰撞（1 / 2）

知春路以知春里得名，位于海淀区东南。

知春里原来是一片泥塘洼地，知春东里则是一片农田。

80年前者开始建设，后者84年开始建设规划住宅区，同时开设知春路。

当时建设这一片区域是为了迎接90年的京城举办的第十一届亚运会。

因为知春路东边是学院路，学院路连接北四环中路。

北四环中路东北就是亚运村，南侧则是86年竣工的奥林匹克体育中心。

最开始这条路是作为连接东西方向的次干线为目的修建的。

可随着近年来中关村科技园区的发展建设，加上很多大学陆续扩大规模。

道路不断扩宽，道路两边也新建了许多高档小区和商务中心。

尤其是听说京城政府一直在研究讨论在这边修建轻轨铁路，也就是第三条城市轨道交通线，后来的地铁十三号线。

所以周围区域都充满了活力。

听从了李业勤和李国庆的建议，杨振兴花了不少钱购置了一处在售的临街铺面。

虽然花费很多，但他认为这笔投资绝对物超所值。

一切都在顺利的进行，可是在门店装修和经营策略上，杨振兴遇到了问题。

而这个问题，正是现在的经理潘英俊带来的。

“杨总，我认为选择装修队要着重考察他们是否有装修过西餐风格为主。

我觉得吸引年轻人，尤其是咱们主要针对一些对西方有向往的人群，能装修成西餐厅的样式，会更加吸引这些人过来消费。”

面对潘英俊的建议，杨振兴心里有些烦躁。

“潘经理，咱们面向这类人群是不假，但不要忘了咱们经营的是新中餐。

即使中西融合，也是以中餐为本，不然咱们直接开一家西餐厅得了，哪还有这些问题？”

潘英俊不以为意，说道：“杨总，菜品是新中餐，这点是大家早就定下来通过的，我同样也是赞成的。

但是传统的中式装修风格，跟咱们充满年轻活力和创新意识的新中餐并不搭配。

如果按照中式风格进行装修，会让进店消费的顾客感到驴唇不对马嘴。

就好像现在京城里很多装修的不中不洋的酒吧一样，只会给人留下怪异的感觉。”

这点上杨振兴倒是没有任何不同看法。

他在国外参加比赛的时候，不是没有去过国外的各种餐厅和咖啡厅等地方。

就拿何秀娴的‘娴’酒吧为例。

当时杨振兴去的时候，第一眼就留下了学国外不像国外，保留国内风格又味道不对的印象。

就好似东施效颦一般，让他心里感到十分滑稽可笑。

现在自己家装修新店铺，杨振兴肯定会避免跟‘娴’酒吧那样的装修问题出现。

可避免归避免，他开的是中餐厅，装修搞成西餐一样的环境算怎么回事儿？

“潘经理，当时计划的时候咱们就讨论过。

开这家新中餐餐厅，目的是为了向接受度更容易的年轻人传播中餐也可以变得时尚、潮流的理念。

是为了告诉他们中餐也能做的跟西餐一样，达到那种菜品和装盘干净整洁，留白十分大的效果。