第663章 后厨商议（2 / 2）

程迎春点点头，赞同道：“不错，糖醋鲤鱼就交给我来负责吧，再有酱爆鸡丁和浮油鸡片，我都是最拿手的。

小李，你看看你准备做哪几道菜？”

李宁新作为小辈儿，本以为周泽和程迎春选完了，剩下的由他来负责制作。

没想到现在居然两人主动询问他，让他自己决定做哪一道菜。

这个动作让李宁新心里很感激。

毕竟面对能够同时得到两位泰斗级宗师指点的机会，谁不想拿出自己最拿手的菜做给两位大师傅品尝点评呢？

他满是感激的看了两个人一眼，但并没有冲昏头脑，考虑了一下才回答道：“泽哥，程姐，我就做我师父最拿手的油焖大虾吧。

剩下您二位再挑几样儿其他菜，我再从中择几道制作。”

看到李宁新能保持冷静，这个时候还能对自己有个清楚的认识，周泽和程银春心下都暗自点头。

他们两个人在这时候让李宁新自己挑选做哪几道菜。

除了机会难得不想他因为没能拿出自己的手艺心里感到遗憾之外。

何尝没有打算考验对方一番的心思？

杨振兴之前已经隐约透露过一些意思出来。

等新德胜餐厅那边可以稳定每个月或者一个半月开一家分店的节奏以后，文泉春这里同样要开始考虑再开分店。

到时候周泽大概率将会去新开的分店负责后厨的整体工作。

这边程迎春也会逐渐从全产厨师长改成半脱产，取代周围之前在骡马市店的管理位置。

成为店里面新的后厨总管。

到那时候，肯定要再次提拔一位手艺过关，品德过关的厨师成为全产厨师长。

李宁新基本上就是杨振兴的首要选择。

如果李宁新能够继续保持这样的态度下去，等回头杨振兴询问他们这些厨师长的意见时。

他们两个人也都能放心的向杨振兴推荐李宁新上位。

选择好了每个人要做的招牌菜，仨人迅速确定了剩下的其他菜内容。

同时还在后厨挑选了几位平时表现优秀、厨师水平不俗的厨师，来制作这些候选出来的菜。

全部都安排妥当之后，一群人立马行动起来。

每个人都拿出了自己百分之两百的水平，打算好好的露一次脸。

其他没有捞着机会的厨师，则十分羡慕的看着这几个人忙前忙后的做菜。

不过其他人心里并没有太多的不满。

毕竟这些选出来的人水平如何，每个人心里都有数。

平时店里面互相之间进行厨艺比拼，可不是让他们闹着玩儿的。

通过竞争来选定后厨的岗位和每个人的位置，不但可以让每个人心服口服，不会心里生出埋怨和怨恨。

也能激发出每一个人的斗志，努力提高自己的实力，然后再下一次竞争中取得胜利，坐到更高的位置上面。