第695章 湾岛豆花和必吃美食（1 / 2）

眼前的菜单之所以让杨振兴和李辰他们感到吃惊，主要是因为他们看到湾岛这边的豆花居然还会加花生、红豆、番薯、红枣片等接近二十种配料。

比如花生粉贵香芋豆花、芋圆蜜豆汤圆豆花、绿豆芋圆粉贵豆花、蜜豆芋圆花生豆花、香芋粉贵红豆豆花等好几种豆花。

旁边还单独列举着额外可加钱添加的其他配料。

什么薏米、珍珠、葡萄干、紫薯圆、黑芝麻汤圆，甚至还有凤梨、白木耳。

徐广仁疑惑的问道：“吃豆花加这些东西难道不对吗？湾岛这边古早味的豆花都是这样的啊？”

李辰等人还吃惊于湾岛这边豆花的配料，杨振兴则开口对徐广仁解释道：“我们那边吃豆花，也就是豆腐花，没有这么多花样。

甜口的放红糖、砂糖，最多放一些红豆、绿豆增加口感。

咸口的就是酱油，加一些黄豆、芹菜末、花生、芝麻叶之类的吃。

川府地区一般都习惯沾着专门调配的辣酱吃，里头也不会加这么多东西。”

“哦，原来是这么回事儿。”

徐广仁恍然大悟，明白了刚才杨振兴他们为什么会那样吃惊的原因。

其实杨振兴不知道的是，湾岛这边吃豆花的习惯，其实跟闽粤差不许多。

闽省一些地方在吃豆花的时候会加入笋干、大肠、蛋、火腿肠、萝卜干、虾米、炸蒜丁等许多卤料配料一起吃。

如果这时候杨振兴能对比一些京城清真的豆腐脑，估计就不会这么惊讶了。

虽然豆腐花和豆腐脑都是制作豆腐过程中的产物，但到底是两种不同的食物。

很早之前曾经有介绍过清真和汉民豆腐脑的不同。

汉民吃法就是配上芝麻酱、酱油、香油、韭花、香菜，喜欢的可以加一些花生碎、辣油，舀着吃。

会吃的就跟片鸭子一样，不把豆腐脑搅拌碎，原样舀着吃，每一勺永远都有一块儿最上面淋上各种调料的一面，不会出现一勺子全是白花花没味道的豆腐脑的情况。

再说清真吃法，讲究的加口蘑，现在因为价格等问题，一般多用香菇等来取代。

加上木耳、花菜、八角、花椒、羊肉片或者牛肉片，有的最后还会淋一个打散的鸡蛋一起吃。

有京城这种清真吃法的豆腐脑作为对比，看看湾岛这边豆花加那么多配料一起吃，也就不会那么难以接受和理解了。

来都来了，到了门口不品尝一下显然不太合适。

于是杨振兴四个人在徐广仁的指点下，点了两种不同口味的招牌豆花。

不是他们不多点，主要是害怕不合口味的话，点多了都浪费掉了。

豆花味道是挺香浓的，但是掺杂着其他配料一起吃，总感觉不是那个味道。

徐广仁也看出来杨振兴他们并不是很习惯吃湾岛的豆花，所以紧接着又带着他们奔向下一处地方。

不得不说周围全都是贩卖各类食物的推车，看上去总会让人感到震撼。

各种花花绿绿的招牌，说什么食物都能在这里见到也一点都不过分。