第806章 设计参赛作品（2 / 2）

坐回办公桌后面，喝了口水，他继续说道：“我之所以夏天的时候，请你两位师爷帮我设计总决赛的作品，就是为了空出现在的时间，帮你和小李儿设计菜品。

可惜小李儿被淘汰了，这样我也能一门心思帮帮你，回去准备准备，赶明儿开始，过午跟我去培训基地，去那边儿咱俩研究研究总决赛你要做哪些菜。”

打发走了王明生，杨振兴捏了捏太阳穴，感觉又要关注店里的优秀厨师，又要给自己徒弟费心思，身心有些疲惫。

他现在都佩服自己师父和其他的大师傅们，也不知道一下子同时教十多个徒弟，他们是怎么应付过来的。

这次大赛，虽然王明生也晋级总决赛，算是意外之喜，但是杨振兴依然不满足，觉得店里面优秀的厨师还是太少。

不过他知道这件事急不来，有水平的厨师不是一天两天就能练出来的，他自己到现在不也磨练了十多年才有了现在的实力？

反倒杨振兴更加坚定了再收几个徒弟的心思，他打算忙完这段时间，就抽空把这件事落实下来。

‘唉！原本计划过了年就收徒弟呢，结果谁知道过完年就一直没消停下来过，不过这件事儿得抓紧，不然回头好苗子被抢走了，或者自己离开了，那可就赔大了。’

不提杨振兴如何在办公室琢磨，公司里面现在一派喜气洋洋。

因为这么年了，总算有了除杨振兴之外，另一位够资格参加高水平烹饪赛事的厨师了。

这无疑激励了许多年轻厨师，激发了他们内心里的渴望，有上进心的更是比之前更努力埋头于研究菜品、提高厨艺实力。

有培训基地的因素，让整个后厨的学习和竞争氛围达到了顶峰。

第二天早上，开会表扬了王明生和李宁新的表现，鼓励了其他人要继续追求进步，公司绝对不会吝惜对表现优异的员工奖励，杨振兴下午开车带着王明生来到了西铁营的培训中心。

还是在之前两位师父帮杨振兴设计菜品的教室，杨振兴站在灶台前，对自己徒弟问道：“关于总决赛的作品，你自己个儿心里头有没有思路？”

王明生之前就压根没想参加这次比赛，也从来就没以为自己会进到总决赛，摇了摇头，表示自己还没有任何想法。

杨振兴也不再继续纠结这事，沉吟了一下，说道：“一般来说，就说宴席吧，海鲜和肉菜是必不可少的，尤其是海鲜，即使在国宴上占比也很大。

因为比起蔬菜而言，海鲜和禽肉制品更容易塑形，可以选择的烹调技法也非常多。

咱俩就先冲着这方面研究，争取把参加比赛的三道菜都研究出来，如果回头还差点事儿，咱们再想别的方向。”

王明生自然没有意见，点头答应了自己师父的决定。

“你跟着我学习的只有鲁菜，那咱们就从鲁菜上下手，鲁菜的海鲜菜很多，但最多的无非是虾、鱼，高档一点的有海参、鱼翅。

现在先暂定两种，一个是最常见的虾，高档的选择海参菜，如果设计的顺利，回头再设计一款其他肉菜，刚好三道菜都设计出来了。”