第832章 热菜项目结束（2 / 2）

两道菜制作完成，杨振兴转过身子来对最后一道四喜鱼丸进行收尾。

不同于传统鲁菜名菜四喜丸子用酱油烧制，杨振兴和师父设计的这道四喜鱼丸，更多的借鉴了清炖狮子头的做法。

把已经在高汤里煮熟的鱼丸捞出来装盘，杨振兴另起锅用高汤烫了几根小油菜，铺在鱼丸周围。

接着在熬煮鱼丸的高汤里加入淀粉勾厚芡，淋在鱼丸表面。

虽然高汤本身就鲜味十足，但煮过鱼丸以后，汤里同样有鱼肉的鲜香，如果就这样舍弃浪费，那无疑是暴殄天物。

淋上透明芡的鱼丸晶莹剔透，鱼丸颤颤巍巍的弹性十足，干净透明的外形，让人忍不住想要大快朵颐。

整个时间杨振兴掐的刚刚好，最后一道四喜鱼丸做好以后，距离比赛结束就只剩下不到五分钟。

擦了一把汗，习惯的把厨具洗干净、铁锅烧干，把使用的食材归位，打扫好厨余垃圾，杨振兴举手示意评委和裁判制作完成。

后续的动作虽然有些多余，但无疑给评委和裁判们留下了很好的印象。

示意服务员将完成的作品端走，送到主评委室打分，裁判检查过后，允许杨振兴离开比赛厨房。

该做的全都已经做好，本身的实力也都充分发挥出来，杨振兴没有遗憾的结束了热菜比赛项目。

出来换过衣服，在门口找到参加完上一场比赛就一直等待的徒弟王明生，两个人继续等着任勇出来。

因为两场比赛中间时间很紧凑，一场比赛结束，另一场比赛就会在旁边开始。

加上杨振兴又提前入场，所以王明生比赛完，两个人没有碰面。

现在比赛结束，杨振兴忍不住问道：“怎么样？发挥的好不好？有没有信心拿奖？”

王明生挠了挠头，没多大自信的回答道：“我觉得发挥的还行，能拿奖最好，就是不知道评委怎么打分。”

“恩，把水平发挥出来就行，就算最后成绩不理想，就当这次过来长长见识，回去之后接着磨练厨艺，等下回比赛再重新杀回来。”

王明生咧着嘴露出了一个有些难看的笑脸，对自己师父的‘鼓励’很无语。

就算他本身一开始没想着参加什么烹饪比赛，但哪有师父不盼着自己徒弟能取得好名次？

这倒好，刚比完赛，结果都没出来，就让他回去继续学习，下次比赛再来拿奖，王明生都不知道该怎么接话了。

因为知道杨振兴的实力，王明生也没有说那些废话，询问师父发挥的如何。

再说这些话也不是他当徒弟能问的，搞的跟他是老前辈询问后辈一样。

左右看了看，王明生不明所以的问道：“师父，比赛都结束了，咱们还在这儿干什么？现在都中午头的了，早回去还能赶上中午的营业。”

杨振兴依然没有动，站在大厅里，看着电梯回答道：“你任勇任大厨这次也晋级总决赛了，刚他正好儿跟我一场，都是十点比赛。

好久不见了，咱们等他一会儿，晌午到店里头吃顿饭，好好聊聊。”

“啊？勇哥也来参加比赛了？这都好几年没见过他了，没想到勇哥现在也这么厉害了。”