第946章 回京探店（2 / 2）

知道高爸爸这是心里头依然对自己在高园园十六七的时候就拐回来谈恋爱有意见。

杨振兴没有在这件事情上多发表意见，只是很有信心的保证道：“放心吧，以后厨房的事儿交给我就行。

打扫卫生有吸尘器，洗衣服有洗衣机，这些也用不着你去做，你只要漂漂亮亮的就行。

大事儿上你来操心，那些小事儿交给我就可以。”

虽然知道这些事肯定不可能跟想象中的那么美好，结婚以后哪里可能什么都不做？

但面对自己男朋友的甜言蜜语，高园园还是害羞的满脸通红。

为了掩盖自己的害羞，她立刻转移话题，问道：“杨哥儿，今天你打算带我去哪儿吃饭啊？咱们吃什么？”

杨振兴依然带着笑容，回味着刚才女朋友害羞的样子，不疾不徐的说道：“今儿个我打算去试试川菜。

相比较其他菜系，川菜可以说是百姓菜，味道暂时放在一边，很多菜需要用到的材料都十分普通便宜，很容易就能买到。

所以我想着先从川菜入手，然后慢儿慢儿的再把其他菜系带到节目上。”

“那咱们去哪家老字号？京城的川菜老字号好像不多吧？我就知道一家峨眉酒家。”

涉及到自己的专业部分，面对不太了解的女朋友，杨振兴立马显摆起来。

“西单峨眉酒家是一家，京城有三大著名的川菜老店，剩下的还有广渠门的力力餐厅、东单的益友这三家。

峨眉酒家牌匾是梅LF大师题的字，力力餐厅是郭MR大师题的字，都是五十年代开业，在京城十分著名的川菜老字号。”

说到这里，杨振兴打开了话匣子，他继续说道：“当初刚建国那会儿，京城是真的嘛都没有，干干净净的。

为了配合各地进京的干部职工家乡口味儿，五十年代是名店和名厨进京最多的时期。

因为高干里头川府和湘省的人最多，所以川菜和湘菜馆子跟大厨同样也是进京最多的。”

杨振兴讲到的部分，川菜自然不需要多提，刚已经介绍了三大老字号。

像是湘菜馆子马凯餐厅，前面出现的梅大师当年在这家店开业时剪彩。

还有在湘省本地，湘菜最老的馆子，可以说是湘菜师祖之一，在光绪年间开业的曲园酒家。

四九年整家店直接从湘省省会星城，搬来了京城，连着店里的老师傅也一块过来了。

当时授勋仪式后给长官们做菜的，曲园酒家的老师傅就是其中主要负责人之一。

“除了这三家川菜老字号，再就是什刹海的川省饭店和京城饭店的川省餐厅，这俩地方同样十分有名。

当时请来的也都是川省本地的知名大厨掌勺，不过这两家都是高档饭庄，没前面提到的三家接地气儿。

毕竟川省饭店服务接待的都是领导还有各国的国家领导跟中外嘉宾，京城饭店也差不多意思。

最早那会儿京城饭店还负责国宴的制作，当时国宾馆还有大会堂和海里面儿还没弄起来呢。

首长们除了有厨师服务以外，出门儿吃饭都是去这些地儿吃。”