第1034章 最终成绩（2 / 2）

有他四道真正意义上的创新菜在前，郑师傅显然打错了算盘，没能在创新二字上站到便宜，反而还落了下乘。

不过他的四道菜倒是很符合‘五味调和’的主题。

也正是因为切题很准，最后四道菜的总得分是八十七分，比杨振兴的九十二分低了五分。

加上第一个项目的得分94.9分，和第二个项目的得分四分。

最后郑师傅的总得分为185.9分，暂时位居第二。

但很明显他已经跟最后的冠军说再见了，最好的结果只能谋求第二名银爵奖。

轮到最后一位罗永存罗师傅接受点评。

不同于杨振兴和郑师傅分别用四大菜系的技法制作了四道菜，罗师傅只用了辽菜、鲁菜和川菜三种技法。

制作的四道菜分别是海鲜疙瘩汤、酸菜鱼球、御带虾仁和花椒牛肉。

这四道菜也都是罗师傅研究的创新菜。

海鲜疙瘩汤是用制作疙瘩汤的方法烧制的海参菜，用的是鲁菜技法。

酸菜虾球是鱼肉去刺打成泥以后，中间镶入剁碎的酸菜制作成丸子，然后放在油锅里炸制而成。

御带虾仁是传统孔府菜，用的虾也是淡水青虾。

青虾去头尾爆炒后，经过高温烹制，虾壳中段通红好似御带，顾得名御带虾仁。

这道菜具体做法已经失传，罗师傅自作的自然是他通过古书读到的描述，然后加上自己对厨艺的理解重现的老菜。

最后一道花椒肉牛是川菜椒麻味型的一道菜，使用的是经过白卤后的牛腱肉。

因为重现了一道失传的传统孔府名菜，加上本身实力也很高，罗师傅受到的评价比郑师傅高出许多。

四道菜总共的得分是89.5分，比郑师傅多了不到三分，只比杨振兴少两分多。

算上第一个项目95.1分和第二个项目只得到的1分。

最终罗师傅的得分是185.6分，仅仅以0.3分的差距输给了郑师傅，位居三个人里的最后一名。

郑师傅也因为0.3分的微弱优势稳住了第二的位置，惊险拿下了银爵奖。

戏剧性的结果让现场所有人都感到惊讶，不少观众更是大呼精彩刺激。

但是在杨振兴看来，这个得分有些不太公平。

说实话厨师是要具备一定的专业知识和文化水平，以此来提高整体职业的环境和素质。

可说到底一名厨师到底行不行，最终看的还是他的实力和水平如何。

第三个项目中，罗师傅的得分比郑师傅高出近三分，在做菜上，这三分的差距几乎可以说很大。

结果因为第二个项目郑师傅比罗师傅多拿了三分整，导致罗师傅最后惜败。

如果换做是杨振兴，他在第二个项目上不是减少总分，把十分变成五分或者七八分。

就是在题目上除了饮食知识以外，再加入餐饮经营管理方面的内容。

这样一来，第二项在整个比赛当中，就会显得更加平衡，也更让人信服。

可惜杨振兴只能想想，他一直以来都提防的罗师傅遗憾失败，只能接受第三名的成绩。