第1196章 专家组的助力（1 / 2）

周师傅几个人来之前已经看到了中烹协下达的通知。

知道了杨振兴在参加国家队比赛的同时，还会参加个人比赛。

其实在看到这个通知以后，他们不少人私下里讨论过，说这次肯定会挑几个人过来给杨振兴帮帮忙，心里已经有了准备。

所以即便专家们年纪都不算年轻，在忙完国家队的准备工作后，还要用自己的休息时间帮杨振兴，肯定会十分辛苦。

但是周师傅几个人却没有任何怨言或者不满情绪。

作为领队，周师傅代其他专家说出了自己的决定。

“我们都没有问题，三个个人项目也不过需要准备不到十道作品，比国家队要准备四十多道轻松多了，肯定能在菜单最终上报时间之前准备妥当。”

高会长很高兴，说道：“行，既然周师傅没问题，那这件事儿就这么定下了，具体的你们之间自己沟通协调。”

然后他又对杨振兴叮嘱道：“既然周师傅他们愿意帮忙，杨师傅好好配合专家们的工作，把日程安排好，别让周师傅他们太累。”

杨振兴立刻点头说道：“这个您放心，我心里有数，肯定不会让几位专家难做。”

等高会长离开后，杨振兴立刻跟周师傅几个人道谢。

“谢谢几位专家愿意花个人时间过来帮我设计菜品，实在是太谢谢几位了！”

周师傅摆摆手，笑着说道：“小杨师傅不用客气！我跟你两位师父也都是老熟人了。

虽然我辈分儿小，但平时相处他们都以平辈来对待我，也帮过我不少忙，大家都不是外人。”

客气完，周师傅询问道：“不知道小杨师傅对比赛作品有思路了没有？你这次打算参加哪些项目？制作什么内容的菜品？”

杨振兴当下回答道：“我报名的热菜是意式面条、海鲜餐和肉类及家禽类。

面点项目报名的是现制甜点、点心茶点和自由展示项目。”

随后，他开始谈起了自己现有的设计思路。

“报名后我这些天自己稍微想了一些设计，打算意式面条按照打卤面或者炸酱面的思路去制作。

海鲜餐和禽肉类项目准备拿出我早先设计，但并没有公布的创新菜尝试一下。

至于现制甜点，应该会走西式点心风格，然后是中式的点心茶点，自由展示还没想好制作哪种类型的作品。”

“看来小杨师傅准备的挺充分啊！”

周师傅开玩笑的调侃了一句，接着指了几个杨振兴设计思路上的问题。

“用咱们国内的面条制作方式制作意呆利面条，这种尝试之前并不是没有，但是基本没有成功的案例。

因为意式面条的制作，跟咱们国内传统的面条制作方式并不相同。

意式面条是先在水里煮熟后再下锅和配料翻炒均匀，因此地道的意式面条都很有咬劲，吃起来感觉是那种半生不熟的生硬状态。”

周师傅说的一点也不假，虽然在西餐里，意式面条可能是最接近国人饮食习惯的面食，而且种类也十分丰富。