第1211章 个人面点比赛结束（1 / 2）

虽然杨振兴已经把巧克力融化了，但他制作桃树枝干的时候，是等巧克力夜快要凝固的时候。

都知道巧克力凝固后会变得坚硬，不然他也不会使用巧克力来进行制作。

所以在一边动作迅速的使用巧克力的同时，杨振兴还要时不时的再把装着巧克力的铁锅放在热水上软化一下。

不然他可能主干都还没做好，巧克力液就会重新凝固成巧克力。

不过动作有些匆忙，但杨振兴并没有打算做多么大型的作品。

按照设计，大概也就跟一般的小盆栽差不多大。

倒避免了他一直不停的来回折腾。

很快桃树的样子被制作出来，杨振兴松了口气，把剩下的巧克力全都按在准备好的桃树叶模具里。

然后把这些都放在一边，等待它们彻底凝固，回过头来处理速冻柜里的桃子。

经过一段时间的速冻，模具里的液体已经完全凝固。

因为加了食用明胶的关系，整个桃子十分有弹性，跟果冻一样，水水润润、Q弹Q弹的。

加到里面的淡红色桃肉块，也在奶白色之间若隐若现。

杨振兴满意的点点头，把桃子都从模具里取出来以后，立刻开始下一个步骤。

毕竟跟果冻一样的状态，是没办法挂在巧克力做的枝干上的，他得让桃子变得坚硬一些。

取来刚才融化白巧克力的锅，杨振兴又隔水融化了一大块白巧克力。

等巧克力刚融化完，他立刻那几根筷子插在桃子的底部，然后放在巧克力锅里转了一圈。

让桃子的外层裹满了巧克力液。

然后再把筷子插在一边准备好的泡沫板上，让白巧克力凝固，让桃子最外层多出一层巧克力脆壳。

同时趁着白巧克力并没有完全凝固的时候，拿着筛网在最上端的尖角撒了不少草莓粉。

刚才还是全白的桃子，这下子是真的有桃子的感觉了。

等巧克力全部凝固，杨振兴小心的取下筷子，接着又送入速冻柜里让巧克力凝固的更为彻底。

另一边，刚才按压在桃树叶模具里的巧克力这会已经凝固好。

小心的取出来以后，杨振兴拿来组委会准备的抹茶粉，撒在上面，让树叶变成绿色。

等一切全都做好，他用跟筷子一样粗细的硬糖条，使用巧克力把树叶黏在上面。

同时插入桃子上刚才插筷子时留下的孔里，也用白巧克力抹好缝。

最后固定在桃树枝子上，这一款既能欣赏，也能品尝的甜点便制作完成了。

当杨振兴做完的时候，比赛时间还剩下一些，他算是提前‘交卷’。

在工作人员的提醒下，杨振兴收拾好自己的东西下场，然后在不干扰其他厨师的地方，近距离观察别人的作品。

不看不知道，一看还真的吓一跳。

第一届亚洲杯不愧是汇聚了全亚洲顶尖厨师的大赛。

参加个人面点项目的选手，也不愧是全亚洲数一数二的面点大师。