第1254章 疏忽的关键点（2 / 2）

他已经把人带进场了，难不成还要帮着他们俩把合作谈下来吗？

回房间休整了一下，贾会长过来找到了杨振兴，询问道：“今天怎么样？达到你期望的预值了吗？”

杨振兴点点头，回答道：“打听到了不少业内消息，不问不知道，现在阿美利加这里的中餐厅可真够乱的。”

“哦？”

杨振兴的话引起了贾会长的好奇。

“怎么个乱法？是行业没有一个统一标准吗？”

“不是没有标准，其实也跟没标准差不多，这里的中餐厅打着中餐的旗号，实际上，真正意义上的中餐没有几家。”

贾会长哈哈一笑，说道：“现在国外不都是这样吗？不光阿美利加，别的国家也是如此。

他们这边的中餐全都是挂羊头卖狗肉，打着不知道怎么研究的融合菜，当作传统正宗的中餐往外卖。

但你还别说，真就唬住了这些老外，他们还真把这些才当成了真正的中餐。”

回想起之前在欧罗巴几个国家参赛结束后，在当地游玩时去过的那些中餐厅。

发现贾会长说的还真一点都没错。

比如俄联邦，那边的人跟阿美利加这边一样，喜欢甜口，同时也十分喜欢酸口，或者说他们那边很喜欢酸甜口的菜。

所以菜单上几乎全都是这种口味的菜，而且还都经过本地化改良。

随着京城奥运的举办，外国的中餐厅也纷纷把京城烤鸭放在菜单上。

加上炒饭和包子饺子混沌这一类的，它们算是为数不多接近于正宗中餐的菜肴。

贾会长说完，看着杨振兴感兴趣的问道：“你在这边开店，是打算以改良菜为主，还是坚持制作传统中餐？

对了，你不是还提出了那个‘新中餐’吗？不会想以‘新中餐’为主打吧？”

这个问题还别说，真就一下子把杨振兴给问住了。

说起来他之前还真没思考过这个问题，也没有人问过他。

当然本来知道他有在国外开店打算的人就不多。

坚持传统中餐，的确是可以起到推广传统中餐的效果，可效益方面谁也不敢保证能否乐观。

不然改良的融合菜也不会出现。

选择改良菜为主打，收入上是不需要担心，但作为中餐大厨，这种名不其实的中餐厅杨振兴根本不会接受。

因为销售的根本就不是真正的中餐，哪有脸面挂着中餐厅的招牌？

如果拿出他的创新菜开店，同样不确定性太大。

虽然摆盘上和西餐高档餐厅无一二般，制作和味道、口感方面还是按照中餐的方式去制作。

换做国内，比如他公司旗下品牌新德胜餐厅就是以新中餐作为主打，本就符合国人的饮食习惯，他们自然能够接受。

可这些歪果仁到底能不能接受，还有未可知。

说不定会跟正宗的传统中餐一样，接受不了那样的味道或者一部分食材。

如此分析下来，想要宣传真正的中餐，那就要做好收益上亏损的准备。

想要赚钱，那就制作融合菜，去顺应当地人的饮食习惯。

那这样的话，他杨振兴还开个什么劲啊！