第1516章 叮嘱（2 / 2）

著名作家贾平凹曾经为史师傅和他的弟子题字‘川菜名门’，一举奠定了史派川菜在川菜中的地位。

“史派川菜虽然现在名声不显，史师傅本人也多少有些抗拒这个叫法，依然坚持自己师父和师爷奋斗一生的川北流派叫法。

但架不住下面的徒子徒孙，还有烹协那边一个劲的鼓噪。”

看着自己徒弟，黄师傅突然问道：“你不是跟史师傅关系不错吗？说说看你对他有什么印象？”

杨振兴正听得入神。

听到师父询问自己，楞了一下，才回答道：“史师傅为人很和善，对于厨艺的喜爱远超旁人。

我跟怹交流讨论的时候，有许多观点让我大开眼界，完全是一代名厨的楷模。”

黄师傅点点头，继续说道：“我也反复研究过他的厨艺，了解他的思路。

我发现他在坚持传统川菜的基础上，还坚持‘四味’和‘四化’两个核心。

‘四味’指的是家乡味、百姓味、文昌味和正良味。

‘四化’指的是亲民大众化、食材多样化、风味独特化、营养健康化。

你是做餐饮的，应该比任何人都清楚这八点代表着什么。

我敢肯定只要他能坚持下去，未来很长一段时间，川菜都会由史派川菜执牛鼻耳，黄派、蓝派还是其他派系，都要靠边站。”

没想到自己师父对史师傅还有史派川菜的评价会如此之高，杨振兴这下更加吃惊了！

而且对于自己师父不相信由自己领导的黄派川菜，会在跟史派川菜的竞争中处于下风。

他心里多少也有些不服气和不开心。

自己徒弟心里想的是什么，当师父的难道能看不出来？

黄师傅又喝了口茶，慢条斯理的叮嘱道：“黄派川菜交到你的手上，我是十个放心，不然也不会让你成为第四代嫡系传人。

但我想要跟你说的是，未来如果想要有更好的发展，只有对抗竞争已经不适合眼下的时代趋势了。

只有跟史派川菜互相合作，大家携手并进，才能取得共赢结果，合作共赢才是未来的大趋势。”

瞥了眼陷入沉思的徒弟，他继续说道：“你不是一直都希望让中餐走入世界各地的普通家庭里吗？

如果想要实现自己的理想，就一定要记住我今天跟你说的话。

‘众人拾柴火焰高’，现在不是一个人或者几个人打拼就能闯下一片天的时代了。

你要学会合理利用自己的优势，和更多的人合作团结起来，这才是做大事的方法。”

对于自己师父今天当面说的这一番话，杨振兴可以说感触颇深。

听完这些分析和叮嘱，他顿时思路大开，原本脑子里的一些计划，有多了许多可以完善的地方。

本来他就知道，今天师父喊自己过来，就是为了指导和帮助他。

给他许多位于黄派川菜传人位置上的建议。

在利用这一身份做一些事情和工作的时候，可以多一些不同的选择。

但是没想到自己师父居然掏心掏肺到这一步，这让杨振兴十分感动。