第23章 青梅薄荷茶（2 / 2）

换了几遍水，将盆里残留的细沙淘净。

苏栀拿了把剪刀对着陆少安示意道。

“你看，就像我这样，把螺蛳的尾巴减掉。这样煮出来的螺蛳才会更有味道。”

陆少安依言照做。

“啪！”

剪刀从螺蛳尾巴上滑落，完美地剪短一缕空气。

苏栀耐着性子又教了一遍。

“你看，就像这样，找个这个螺旋，对着这个圈圈剪下去……”

不得不说，陆少安虽然在这方面笨了些，但却足够称得上是个好学生。

一点一点地跟苏栀学着怎么样剪合适，完全没有一丝不耐烦的样子。

又试了几个，渐渐地，陆少安也找到剪螺蛳尾巴的诀窍，速度也慢慢地快了上来。

两人合力，一大盆螺蛳很快都被剪掉了尾巴。

“大娘说她带的有凉水和馍馍，今天早上就不用给他们送饭了，我寻思着干脆不做早饭了，直接做炒螺蛳。做好了咱们早些去县城，行吗？”

苏栀起身，征求起陆少安的意见来。

“自然可以。”

陆少安没理由不同意。

帮着苏栀将一大盆螺蛳搬到厨房，陆少安坐在熟悉的位置上烧起火来。

苏栀也在这很短的时间内准备好了葱姜蒜辣椒和各种香料。

热锅放油，葱姜蒜辣椒和香料爆香，再加入一勺大酱，继续炒香。

做完这一切后，苏栀端着田螺，晃晃悠悠地往灶台这边走过去。

装螺蛳的盆又大，她个子矮，又没什么力气，走几步就要晃悠一下。

陆少安赶忙过去帮忙。

有了陆少安的帮助，螺蛳顺利下锅。

翻炒一阵，苏栀洒下各种调料，加水，没过螺蛳。

“好了，剩下的让它自己入味就好了！”

苏栀拍了拍手。

这一大锅螺蛳，做的时候属实将她累的不行。

“辛苦了。”

陆少安看着苏栀，由衷地说道。

那么一大口锅，那么多的螺蛳，像他这样的男人翻炒起来都是很费力气的。

苏栀一个瘦瘦小小的女孩子，做起来的难度可想而知。

“没事儿，这几天天气热，我做些茶，一起到县城卖。”

说着，苏栀又行动了起来。

刚刚采摘下来的青梅正是做茶的好材料。

苏栀在另一口锅上添上满满的水，正式开始做青梅茶。

青梅茶的做法很简单，青梅洗干净，剖开去核，捣碎加糖，热水一冲就可以了。

苏栀采用的是另一种做法。

这是她结合了青梅绿茶和乌梅茶的做法得来的，之前放在她的万仙楼里也很受欢迎的一道茶水。

口感酸甜冰凉，很受那些顾客的喜爱。

青梅剖开，放到火里烤一下，表皮微微变色之后放到水里煮。

水开，煮上三分钟，加入适量的冰糖，冲泡的时候杯底放入两片薄荷叶就可以了。

陆家没有那么充足的杯子，苏栀干脆直接将新采摘的薄荷叶放到水里煮了下。

将青梅和薄荷叶捞出，苏栀尝了口茶水。

与之前冲泡的比也差不了多少。

满意地点了点头，苏栀看了看炒螺蛳的锅上方冒着的蒸汽，对着陆少安提醒道。

“柴不用添了，靠余火将螺蛳焖入味就行了。”

“好。”

陆少安点头。

“还有什么我能做的吗？”

“有。我差点忘了。”

苏栀拍了下脑袋。

“你去找些小树枝，削成细细的棍状，一段要削的尖尖的，整个削出来的粗细跟筷子的三分之一就行。”