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第117章 安逸(1 / 2)

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厨房里头。

宁建国同志安心炒着羊肉,宁城不死心,继续站边上看个不停。

诀窍不愿意说,那我看看总没问题吧?

前面的步骤宁城没看到,但稍微一想也知道是冷水下锅,放羊肉,加白酒姜葱焯水。

去膻味是做羊肉的重中之重,好不好吃,成不成功,都看做出来的羊肉是否还有膻味。

这会八角星铁锅里头羊肉已经随着热油在不断被翻炒,宁城结合着自己对炒羊肉的一些理解默默做着比较。

姜片跟羊肉煸香出油,这一步没问题。

炒了一会,宁建国同志开始往锅里加配料。

宁城在心里数数,发现一共放了六种配料:

干辣椒,八角,桂皮,当归,白芷,豆瓣酱。

随着大火翻炒,一锅羊肉都被渲染成红油色,卖相着实让人有想尝上一口的冲动。

“儿子,我发现一个挺奇怪的事情。”

宁城正在记着配料,好下一次自己试着做做看,冷不丁听到宁建国同志的话,四处看了看,没发现有哪里不对劲,才问道:“什么奇怪的事情?”

“它。”

宁建国同志指着炉灶上正在被大火炙烤的铁锅,一脸不解:“这锅自从我回来开始到今天,我观察它好久了,发现了一个非常匪夷所思的问题。”

宁城:...

八角星铁锅?

老爹你好好的没事观察一个锅子干啥?它招你惹你了咩。

当然,这些话宁城可不敢说,只是在看到自己老爹指着八角星铁锅之后,顿时明白过来他说的奇怪点在那。

贼系统出品的三无特质大铁锅,不奇怪才怪了。

装作不知道的样子,继续问道:“是吗?这锅哪里不对劲?”

“嗯...这锅不会烧焦。”

“还有,这锅不管用多大火,就是不冒烟。”

“干了这么多年餐饮,第一次见这么奇怪的锅,儿子,你从那弄来的?我记得咱店之前不是这个锅呀?”

宁建国同志脑门上顶着一万个问号,想从宁城身上得到一个答案。

“额...以前那个铁锅炒太久用不了了,我就换了一个,这锅就在网上随便买的。”

宁城睁眼说瞎话,也只能这么糊弄过去。

贼系统的存在本身就是一件打破三观的存在,非要说出来都还不一定会信。

如果真相信了,额,那只会更麻烦,烦上加烦。

“哦,这样啊。”

宁建国同志盯着他看,似乎想分辨出他说的到底是真话还是假话。

“嗯啊,老爹你不信,要不我们再买一个来试试?”

宁城以假乱真,说着就要掏手机出来,一副真要再买一个回来的样子。

果然,宁建国同志中计,摇着手说道:“那还是算了吧,锅子沟通,再买不是浪费钱吗,让你老娘知道了,又得训我一顿。”

“嘿嘿,那不就是了。”

宁城松一口气,急忙转移话题:“老爹,羊肉炒的差不多了吧,该下一步了。”

“哦哦,对!”

说完,又把锅里羊肉翻炒了几遍,开始加新配料:

水,半瓶啤酒,盐,鸡精。

一共四种。

宁城默默记下,就听宁建国同志让他帮忙:“儿子,帮我把高压锅洗干净,拿过来。”

“哦好。”

知道接下来就是炖羊肉的过程,宁城利索着把放在角落的高压锅清洗干净,放到炉灶边上备用。

“可以了。”

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