第159章 香辣干锅虾（新年快乐！）（2 / 2）

又夹起一颗酸辣虾肉放入嘴里，语气毫无波动“你好好干，我给你留了一大碗。”

咕噜噘嘴小声嘟囔，“小气，真是太小气了，明明做了这么多，居然连一小颗都舍不得分给我～”

爱丑贝爱甘蓝:【我！宣布我最爱的虾已经出现了！它就是柠檬酸辣虾，怎么可以这么好吃，完全无法理解，就这么煮熟了调料汁泼油再拌一拌腌制一会就这么好吃，还冰冰凉凉的，又酸又辣如果这时候再搭配上一瓶冰啤酒，我的天哪太绝了。】

叉烧包大可爱:【冰凉又Q弹，酸辣又开胃，甚至柠檬的独特香味已经融入了虾肉里，太美妙了，我也要学习，我要学这道菜，第一次产生了想要学习某种食谱这样的冲动，别的太难了就想等着吃，这个酸辣虾看起来很简单的哪。】

我是来学习的:【看起来是挺简单的，主播开始做的时候我也把虾煮熟了跟着一起做，明明这么简单，可是我做出来的味道和主播相差太多了，真的一点都不简单，配料的比例太难调配了，不是咸了淡了就是太酸太辣了T^T】

......

把刺身开背虾沥干水分，倒入适量的淀粉搅拌均匀，让每一只虾都完整的裹上一层淀粉。

锅中倒入适量的油，油温六成热后倒入裹好淀粉的虾，炸至变色发酥捞出沥油，把清洗干净切片的莲藕、土豆，黄瓜放入热油炸三十秒左右捞出沥油备用。

锅中留底油，放入适量生姜、干辣椒段、花椒、大蒜炒出香味，再倒入适量的秘制辣椒酱和骨头汤，翻炒出红油。

甘蓝看着这红艳艳的红油，满意的点了点头，她这次做的辣椒酱不错。

接着放入适量的洋葱、焯水过的花菜和小米辣煸炒，再放入炸好的虾翻炒入味，接着放入炸好的莲藕、土豆、黄瓜片一起翻炒。

放入适量的盐、白糖、鸡精翻炒均匀，出锅前撒上适量的孜然粉，芹菜段点缀，装盘。

配菜丰富，香味浓郁，色泽红亮的干锅虾就做好了。

一阵阵又香又辣的干锅虾弥漫在整个厨房，延伸至餐厅外，原本一直热热闹闹的餐厅围观群众都不由自主的吞咽着口水，眼睛紧紧的盯着那几大盘的干锅虾。

其中有一个光头料理师终于忍不住，有些踌躇地往厨房门口走了过去，脸色微红有些不好意思，但是很快眼神就坚定了起来，朝厨房门口伸头。

看到甘蓝转头看他，有些紧张道“那个，甘蓝同学，我来给你打下手，你分我几只虾可以吗？我不要多，就三只，不！三块就行！”

甘蓝看着这中年男人，留着个光头，皮肤有些黑，她见过这个人，是飞船上的料理师。

听到他说的话，甘蓝笑了起来，“可以呀，你帮我到结束，我每做出一种食材都分你一小碗怎么样？我这不是小气，我一个人，所以做得有些少，你也可以在一旁偷师，我不介意的。我再把我捡来的大虾分你一小部分怎么样？”

甘蓝还想着什么时候这些料理师会坐不住，这都第五道虾了，连个想来就近偷师的都没有吗？