第416章 咽口水(1 / 2)
“那你们也可以试试那些水灵灵的白菜还有这些黄瓜呀,都是新鲜的,完全可以生吃……”甘蓝拿着扇子坐在树荫低下乘凉,太阳渐渐发热了,还是得买个遮阳的工具的。
叹了一口气,又点开了光脑,下单付款一气呵成,忍住心痛招呼学生们开始继续干活了,将刚才腌制的包菜莴笋这些用清水洗干净,然后让一部分人拿去隔壁稻谷厂晒日光,之后就可以开始制作辣白菜了。
将已经晾凉了的糯米糊一勺一勺地加入刚才制作好的泡菜辣酱中,这也是为了方便看泡菜酱的浓稠程度,不能太稀了。
甘蓝一边说话一边实践给学生们看,等他们看明白后再制作。
将已经腌制了差不多三个小时的白菜清洗干净,由于白菜太多,一堆人都挤在河边热闹地清洗白菜。
广大婶就蹲在甘蓝身边,“甘蓝星球长,你说简单确实还算简单,就是步骤太多了,有些繁琐,不过我想做出来后一定很好吃!”
“对对,肯定好吃,甘蓝星球长做出来的东西能不好吃吗?她视频里的每一样食物我都去吃了好多次,简直难以忘怀,还真的就没发现有哪一样是不好吃的。”
“就连那个螺蛳粉,闻着确实味道好像不大好,但是吃起来真是绝了,甘蓝星球长,那里面的酸笋酸菜也是你教2122星的人腌制的吗?”
“不是。”甘蓝摇了摇头,“这是他们自己腌制的,我只是提供了螺蛳粉的配方。”
“哇,那他们真的很厉害啊,比我们星球强多了,这里真的没有一样拿得出手的。”
“有的,我们现在不是正在做吗?未来还会有许多的,会越来越好!”甘蓝一脸的自信,笑着对这些新收的学生们说,洗菜的手也没停下。
“是啊,我们现在有甘蓝星球长了,何愁日子会过得差!?”
“你们洗菜的时候记得将水分捏干,不要留下太多水了。”甘蓝用力地将手中清洗好的白菜挤出水份,放在篮子里。
众人应了一声照着做,人多力量大,很快就洗好了。
甘蓝给每个人都准备好了密封透明的大盒子,是用来装辣白菜的,而那些大缸是用来装泡菜的,这样也能分得清。
戴上口罩手套,“这一步很简单,你们洗菜的都过来帮忙,咱们尽量快一点做完,做完这些差不多可以回去吃午餐了,之后的泡菜咱们明天再做。”
“用刚才我们做好的泡菜酱均匀的涂抹在每一片白菜上,根茎处也要抹上,均匀一些,就跟刚才咱们第一步给白菜抹盐一样。”甘蓝快速地给每一片白菜都摸上泡菜酱,随后整整齐齐的码在透明大盒子里。
做完一盒子后就盖上盖子密封起来,需要先常温发酵两个小时后,才能放入冰箱,发酵时间越长口感会越酸,不喜欢吃太酸的隔天就可以开吃了。
甘蓝抹着抹着突然开始咽口水了,实在是这个泡菜酱真的很香啊,而且颜值又高,红艳艳的样子特别讨喜,要不是人太多,她真想偷偷摘下一片白菜叶子吃一口过瘾一下,虽然味道肯定没有发酵好了的好吃,但是解馋啊。
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