第459章 汤(1 / 2)
煮鸡肉丸子的汤放进去后,直接将切好的冬瓜倒进去,直到煮沸腾,冬瓜变得有些透明后,再倒入鸡肉丸子烧开后,放入适量的盐、味精和胡椒粉调味,冬瓜鸡肉丸子汤就做好了。
接下来继续制作番茄肉丸汤。
西红柿放入热水烫一下,去皮切成小块,锅中倒油,油热后放葱姜蒜爆香,再倒入番茄炒至变软,番茄出汁,再适量放入生抽、耗油、盐和番茄酱,倒入刚才煮丸子的汤,水开后放入肉丸……
这些做法跟前面的差不多,所以甘蓝就不和学生们口述了,反正他们已经知道怎么做了,还有直播间的观众们。
做到这里还是稍微提醒一下,“其实做法都是大同小异的,你们看直播的如果真的想学,还是要实践一下的,我们制作的这些食材价格都很便宜,而且看我做得越多,你们就会明白,这些料理其实有很多共通之处。”
我是来学习的:【确实是有很多共通之处,可是在主播做好后的基础上改良,总感觉味道不太对,而且做好后让朋友家人品尝以后,他们给的评价大多数都说主播做的那种口味更好……连我这个自己做的都是这样觉得的。】
料理系明日之星:【嗯,我也有这种困扰,就算是食材用替代品的时候,就感觉失去了原味,没有初次品尝后的那种惊艳感和沦陷感,就挺苦恼的。】
……
这一点甘蓝当然知道是为了什么,华夏的料理都是经过一代一代逐次改良过来的,那个需要搭配什么能够让食材完美的发挥出来,这个食材和那个食材相互调和得出来的味道,几代人的努力怎么可能会输给初次改良食谱的那些人呢。
但是世事无绝对,如果是那种专业的料理大师,也许可能在食谱上加工做出比原食谱的味道更好呢,谁也说不定的。
“多多尝试可能会有意想不到的结果,但是吧也可能是糟心的结果,希望喜欢恶作剧的料理师们,还是要体谅一下那些受骗上当的人……”
甘蓝终于忍不住开始吐槽了,真的有些人太坏了,当初她被骗那么多次,上次回明综去逛美食街的时候,照样被他们伤害到了幼小的心灵,导致现在的阴影还在。
神仙烤肉:【哈哈哈哈,学妹你这是想起当初你上当受骗的时候了吗?我快笑死了,现在还能想起你当时被暗黑料理摧残的表情,光是想起来都好笑。】
惊艳叫花鸡:【对的,我也想起来了,当时我还在现场呢,憋着笑看学妹满心期待的吃下去,然后一入嘴脸上的表情马上变得生无可恋,忍不住拍着大腿哈哈大笑起来,真的太逗了,而且学妹当时脸上的表情就特别的丰富!】
甘蓝:“……”往事就不能不要再提起来了吗?说到这个她就想到那个老是拿她身高说事的廖盛谷,真是糟心。
算了,还是将弹幕关掉吧,她不适合看弹幕,有时候看了会受伤的。
接下来就是萝卜鱼丸汤,将白萝卜切成小块,热锅放油,倒入适量的葱姜爆炒出香味,加入切好的白萝卜翻炒,倒入熬鱼丸的水,水开后加入鱼丸,中火煮十五分钟。
“这个就不用盖上锅盖了,因为白萝卜本身会有些异味,盖上盖子的时候,那种味道出不去,吃起来的话会有一股特别的味道,当然如果喜欢这种味道的可以盖上盖子。”
到时间后再加入适量盐和胡椒粉调味就可以了。
其他学生做的红烧丸子、糖醋丸子的香味都把她做的那些清淡的汤的香味都盖过去了,不过马上再做一道虾丸汤,就可以开饭了,学生们都已经开始制作他们拿手菜了。
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