第534章 文思豆腐羹（2 / 2）

甘蓝期待的看着案板上焦鸿博切好的两堆豆腐渣堆，非常有眼力见的拿出两小盆清水。

“额……宝刀好像是老了，不过这也算丝吧？”焦鸿博有些尴尬的看着水里好像被他剁碎了的豆腐，特别眼尖的盯着盆里豆腐，“你看这一条完好，还有那一条，还有这条这条，还有这。”

甘蓝满脸黑线的盯着焦鸿博指的那几条豆腐丝，其实也很厉害了，要是细数的话能有二十来条完整的豆腐丝，已经很厉害了……

“我再试试，一定是很久不动刀，手法有些生疏了，第一次没手感。”焦鸿博为自己找到了满意的借口后，又从恒温箱里拿出豆腐，继续和豆腐做斗争，

而甘蓝则是一脸失望的放下盆，来到圆圆身边，还不如指望圆圆呢，这些人真的太让她失望了，亏她刚才还这么期待呢，结果给她带来的全是伤痛！伤痛！

无所事事的甘蓝就蹲在圆圆身边看着她认真的一刀刀切豆腐，虽然好像切得不怎么样，但是小孩子嘛，刚练了半年，能切成这样就不错了，耐心的指导切豆腐圆圆的手法，很快她就上手了，比刚才顺利多了。

甘蓝站起身也不打扰她了，背着手像个教导主任一样关注正在切豆腐丝的学生，这一次也不骂人了，而是非常的耐心纠正他们的错误，还着重讲了一些刀工的要领，渐渐的有学生开始上手了，前提是被拿来当做练手的豆腐越来越多了。

这些豆腐虽然都碎了，但还是可以用来做豆腐汤的，什么菌菇豆腐汤、西红柿蛋汤、肉沫豆腐，虽然可能里面没有一块完整的豆腐，但还是可以拿来做菜的，反正味道也没变。

她这绝对不是小气，而是珍惜食物，又不是坏豆腐，拿来拌饭还不是一样会碎，用勺子吃就行了。

给自己找了个完美借口的甘蓝趁着这个无聊的时间，也重新架上案板，她要做文思豆腐羹了，做给同样无所事事的直播间观众们。

先将木耳过一遍热水烫熟，之后过一下凉水，拿来切成木耳丝，随后开始切青葱丝再来点胡萝卜丝，准备好这些丝后就开始切豆腐丝了，这一次也是切的两款豆腐，嫩豆腐和水豆腐，一会分开煮成文思豆腐羹。

手起刀落，快速的将案板上的两块豆腐都切成丝后直接放在案板上，架上两个汤锅，倒入已经熬好的鸡汤，汤里已经放了盐调味，所以不用再放了，之后往锅中倒入切好的豆腐，等水烧开后放入刚才切好的辅料丝，慢慢的搅动起来。

随后慢慢倒入准备好的水淀粉，等汤汁稍微浓稠后就可以关火了。

香味清清淡淡的，一股鸡汤的香味还有豆香味，甘蓝盛了一小碗打算先品尝一下咸淡，毕竟刚才只放了鸡汤，其他的调味料一样都没放，所以怕味道会太淡。

瓷白碗中的文思豆腐羹豆腐丝的白，胡萝卜丝的红、青葱丝的绿、木耳的深棕色混在一起时，像是一碗用各色果蔬面煮成的一碗色泽靓丽的面条。

用勺子勺起一勺，浓稠的汤汁加上各色的丝，颤颤巍巍的在勺子中央，看起来好像一不小心就会溢出来。