第599章 红油抄手(1 / 2)
将所有香料和调味料都一一介绍完毕,甘蓝就架起了新锅,“做红油抄手的汤底,是需要这些材料的,口感的话是会比较重口,当然你们也可以像刚才我们吃的那样,用骨头汤底,或者用煮抄手的水来做汤底。”
碗中放入适量的辣椒粉、辣椒面、椒盐、胡椒粉、白芝麻、花椒和盐,“你们吃不了太辣的可以少放一些,这个对于刚接触到辣的人来说算是挺辣的了。”
“我不怕辣!”卓元武美滋滋地往自己脸盘大的碗里放入大量的辣椒,“辣椒多了才够味!我还要再加点辣椒油,对了再来点辣椒酱和小米辣!”
甘蓝眼睁睁地看着卓小二碗里一层又一层的铺满辣椒,她其实已经很能吃辣了,但是!这个憨憨比她厉害多了,这么厉害怎么当初吃火焰面的时候都哭了呢,待会她一定要亲眼看着他将碗里的抄手吃光!
“我说,你不回你的料理桌了?就打算赖在这里了?”
卓元武转过头看了眼他的料理桌,又回过头,“不回了,反正这是最后一样了,在哪吃都一样,甘蓝老师,你该不会连一碗抄手都舍不得让我吃吧,我刚才还辛辛苦苦的给你端这端那的……”
沉默,甘蓝只能用沉默来对待,弯下腰开火,等油锅冒烟后倒入食用油,因为是要做两人份的,所以她倒的油有点多。
往油锅中放入准备好的香菜、大蒜、生姜、香叶和花椒,小火慢慢炸,手中用锅铲慢慢搅动,“炸到香菜叶有点干枯,香味全部激发出来后就可以关火了。”
将锅内已经炸干的香料捞出,然后将香料油往配料碗里倒入适量,滋啦一声,浓郁的香辣味瞬间弥漫开来,将锅递给正眼巴巴看着她的卓元武,甘蓝拿出筷子开始搅拌均匀,再往里倒入两勺奶白色的骨头汤。
接着把已经煮好的抄手倒进碗中轻轻搅拌一下,一碗红艳艳,香辣味十足的红油抄手就制作好了。
甘蓝拿出一个干净的小碗,用勺子捞出三个抄手,她最多只能吃下三个了,剩下的是给直播间观众的,今天的早课马上就要结束了,而且现在也已经八点半了,距离营业时间还剩下半个小时,“你们快点吃,还有半个小时。”
刚才崔行已经安排学生提前去做营业前的准备工作了,待会他们吃饱了,去将他们替换过来,一想起待会还要去上岗,甘蓝整个人都泄气了,收钱的时候特别精神,做事情的时候特别的心累。
“好辣好烫!”卓元武先吃了一口抄手,吃完后吸了吸鼻子,眼眶都发红了,“我错了,我不该放那么多辣椒的,我太高估我自己了。”
“我可不管,再辣也要给我吃完!”铁石心肠的甘蓝面无表情,还是她有先见之明,知道吃不了多少了,就装了三个抄手。
被九号俘获了:【哇,这个我好喜欢,太香了真的,一口下去身子暖呼呼的,太适合我这边的天气了,今天这里下雪了,十里冰川,完全不敢出门,可是精神上满足了,但现实还没满足到,主播快开始抽奖吧!】
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