第632章 拔丝红薯(有男主!)(1 / 2)
甘蓝一个接着一个的吃,这些小丸子真的很适合当小零食吃,味道香口味多种,而且还很好做,明天就安排学生去烧烤街卖这些,还有居民们也可以做来卖,主要是操作简单,食材便宜。
叉烧包大可爱:【主播,甜的吃太多了会变胖的,寄来给我们吃吧,我不怕胖!】
斐然:【你就算变胖了我也喜欢^^】
天蓝蓝:【队长,我怎么觉得你这两天好傻,难道是因为在星网上,所以你觉得你可以为所欲为了吗?】
斐然:【单身狗不要说话好吗?】
火锅丸子:【队长,你知道你这句话一说出口得罪了多少人吗?你一个人能躲得过那么多汉子的毒打吗?】
鲜花饼才是真爱:【我会趁乱踹他一脚的,气人太气人了!】
甘蓝边吃边把炸好的香芋给捞了起来继续放南瓜炸,光等着也不是个事情,就先做下一道吧,这个慢慢炸,待会熬个糖很快就能好了。
至于第三道该做什么呢,先揉糯米面团包糯米饼,然后再揉个南瓜面团,待会红豆泡好了就可以做豆沙了,可以当做南瓜饼的馅料。
这样算起来的话,她今天起码做十几二十道甜品了,效率可真高。
往盆中倒入大量的糯米粉,“你们可以也可以多倒一些,待会也是做四种口味的糯米饼呢。”
倒入热水搅拌成絮状,接着用手揉成不粘手面团放在一旁备用。
将已经蒸好的南瓜等四种食材分别装进盆里,碾碎后加入适量牛奶和白糖搅拌均匀,“牛奶放一点就够了,主要是给馅料增加一点奶香味,不然太多了就揉不成球了。”
另外三种也和刚才的做法相同,做四种馅,然后揉成一个个差不多的小圆球。
做这个比较枯燥,而且分量很多,甘蓝又再一次想念料理机器人了,这种繁琐简单的工作都可以交给它们来做。
“馅料很软,所以你们搓圆的时候要轻轻搓。”
四种馅料先搓各一半,这里也没那么多地方放好几个大平底锅,只能慢慢来,先去将正在炸的南瓜捞起,四款食材已经炸好了,要熬糖了。
另起一口锅,锅中放入适量的油,倒入适量的白砂糖中火慢慢熬,稍微搅动一下让砂糖慢慢融化,颜色加深,变成焦糖色,这个也需要时间的,所以甘蓝就先让白糖熬着。
将揉好的糯米面团分成等份的小剂子,搓成圆球,按压,包入搓圆的馅料,再轻轻按压成稍微扁一些的形状,不粘锅平底锅刷上一层油,放入包好的糯米饼小火慢煎,煎至两面金黄就行了。
这个跟流心糯米饼一样的煎法,这时空气中弥漫着浓郁的焦糖味,倒入四种炸好的食材,快速的翻动,这个甘蓝懒得分次做了,就一起做了,反正都是拔丝,一口一个不同口味的不是挺好的吗?她才不是懒!
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