第686章 烤鸭园(有男主!)(1 / 2)
把大葱切成段,生姜拍散,备用。至于切出来的鸡鸭胸肉先放进小冰箱隔层冷藏一下,现在天气太热了,不适合放在外面。
准备大汤锅,锅底放入一个蒸格防止肘子糊底,把颜依斐清洗干净的所有食材放上去,倒入清水,清水要倒九分满,再将葱段和生姜倒进去,开大火烧开后转小火煮4到6个小时。
六个小时是不行的了,最多只能熬四个小时,不然晚饭时间赶不上了。
“这是做的什么?”颜依斐一脸疑惑,“是熬汤吗?”
甘蓝解释了一下,刚才他人不在,不知道要做的什么食谱,颜依斐听完表情惊讶,“我还是第一次见你做成本这么高的食谱。”
甘蓝听了不高兴了,“你是在拐着弯说我小气吗?”
“没有。”颜依斐猛的摇头,“我绝对没有这个意思,我的意思是说你一般都是用最低成本的食材制作成高级美食。”
甘蓝笑着哼了一声,这解释她接受了,“那你已经完成了清洗工作,现在去帮忙给小乳猪抹上酱料吧,待会我们拿来烤。”
“收到!”颜依斐应了一声,他洗的食材获得了认可,这让他很开心,先站在一旁观察陆子俞和高海洋怎么做的,这才准备上手,这个还是很简单的,只是这么大一只,烤熟应该要很长时间,难怪甘蓝会这么早就准备。
甘蓝拿出刚才从鸡和鸭身上切出来的鸡胸肉,去除身上的肥肉和筋膜,分别切成小条,备用。
适量猪里脊肉切成小块,把切好的猪里脊肉小块倒入绞肉机中,加入四倍的清水,“这些肉搅得越碎越好。”这样在清汤的时候才能将更多的杂质清除,熬出来的汤会更清澈。
三种肉分别加水搅碎,先放进小冰箱里冷藏备用,现在汤还没熬够一个小时呢,距离四个小时还很久。
做完准备工作的甘蓝来检查三人组的工作,对他们的工作进度表达了不满,“你们太慢了,等你们刷完这些酱料天都要黑了。”然后指了小乳猪的前蹄往里那个位置,“这里也要刷一刷,还有那些容易让人忽略的小角落也要刷知道吗?”
“知道了甘蓝老师。”三人异口同声,表情异常认真。
甘蓝背着双手满意点头,“按照你们这认真的态度,将来说不定也能做出好吃的料理。”
“学妹,你夸我和陆子俞就够了,至于做出好吃的料理,队长受之有愧。”
“嗯。”陆子俞非常赞同。
颜依斐瞟了一眼嘚瑟的高海洋,冷哼了一声,他将来一定闪瞎他的狗眼。
“我家亲爱的将来肯定比你们两个做的好,因为有我这个料理大师在,再手残我也能把他教导成居家好男人,到时候一定闪瞎你们!”甘蓝非常自信。
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