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今天的丁家餐馆格外热闹, 不仅仅是梧桐大学的学生,还有周边的住户和教职工。来来往往,熙熙攘攘。

“辣子鸡丁!辣子鸡丁还有没有?!”

“烧带鱼还有一份!”

“我要一份番茄炒蛋!”

……

陆家三位一进门就被这热闹的氛围糊了一脸, 丁大舅丁二舅在后厨帮忙, 厨艺稍逊的丁明在前面帮忙。

钱晴迎了上来:“几位好, 我叫钱晴。”

“……你好你好。”

钱晴温婉的笑着:“我妈说今天给你们接风, 顺便就来我舅家的餐馆出手艺了。这会儿只怕后厨还在忙, 咱们先坐下?”

陆家守这会儿早就不知人事了, 陆家宜也勉强的很, 只有陆家仁还分了心出来寒暄:“那怎么好意思……我们坐哪儿?”

钱晴指了指楼上, 自从小东门有租户退租,丁大舅就把楼上的店铺也盘下来,中间加个楼梯,二楼能拆出来几间做大桌, 一楼就还是主做大锅菜。

钱晴把人带到楼上,菜单也递给陆家几个。

“我妈的手艺好,尤其是川菜, 你们看要吃点什么。”

钱晴看对方的样子也知道,在这几个人吃饱之前是谈不了生意的了。

等到菜上来, 一桌子的香味简直让人眩晕。

鲜红的牛腩肉,盛在一个小砂锅里端上来,刚离火不久,还慢慢的往上泛着细密的小泡, 刚一打开盖子, 香味就蒸腾开来。丁明利索的把一柄大勺子插进锅里, 这锅牛腩是钱母今天早上就开始炖的, 炖了一上午。谁点了就盛在小砂锅里再加工一下, 热腾腾端上桌。

人也不多,钱晴本来想着怎么讲究一下,却看见陆家守直接一筷子插下,牛腩经过长时间的炖煮,颜色已经变成了褐色,咸香醇厚的味道一进入口腔就能唤醒人的味蕾。

陆家仁很想斥责一下弟弟,但手也跟着不自觉的开始抢。

一锅牛腩没多少,他要是不抓紧机会,一会儿就轮不上他了!

“……钱同志,你也吃啊。”索性招呼一下算了,大家一块吃,也显得他们兄妹几个没那么丢人。

钱晴:“……好。”

得,大概只有美食才是通用的语言,那就开吃吧。

陆家宜极具罪恶感的吃了一口牛腩就停不下来了,人更是直接跑到楼梯口喊:“能不能给我们上一锅手擀面?”

丁明得了丁大舅的叮嘱,知道楼上这几位是他姑的“投资人”,也不含糊,直接上了一搪瓷碗的手擀面。

陆家宜给自己挑了大半碗,勺子抢了两勺牛腩和汤汁,浇在面条上,吃的整个人都感动了。

“唔唔唔……就是这个味儿!我在国外想了十几年了。”

他们兄妹几个,小时候经常去吃的一家牛肉面馆里就有一道牛腩面,或许味道跟这个不一样,但记忆中的美食总是更加让人动容。

接着丁明又端了酱炒鸡和水煮肉片上来,酱炒鸡用的是钱母自己做的酱汁,这是一种复合型的酱,钱母听从了小女儿的意见,把原来要一次次加入的酱料进行调整,直接做出一个复合酱出来。

有了这种复合酱料,炒菜的时候就不用再加生抽老抽米醋味精那么麻烦了,直接一道工序就可以。

酱炒鸡的香味尤为霸道,如果说砂锅牛腩是那种让人暖到胃里的香味,那酱炒鸡就是□□裸勾出你馋虫的味道。

现杀的鸡肉泡去血水,生炒走地鸡,鸡肉紧实,酱色的鸡块,鸡皮油亮,带着点微辣的口感。一口一块,叫人进入了一种机械化进食的状态。

水煮肉片上面铺了一层厚实的蒜蓉,热油浇上,花椒和蒜蓉的香味混在整屋子的香味里,分毫没被压下去。

钱晴眼睁睁看着陆家兄妹几个,先是用牛腩汤拌面条,接着用酱炒鸡拌面条,水煮肉片还要叫一份米饭配着吃。

等到丁明又送了一道酸菜鱼上来,钱晴已经有点方了,交代那几个素菜就做小份点,别把人撑出个好歹来。

这一顿饭把陆家兄妹吃的走不动道,钱母上来的时候,这三位正挨个抱着一搪瓷缸的茶水。

按理说他们几个吃多了西餐,乍然吃到中餐,饭后是要喝点茶水刮刮油的,但是……

肚子哪里还有缝啊!

刚才钱母最后那道春笋豆皮汤他们都没喝完,心里惋惜的不得了。

钱母是按照钱晴的主意做的一顿饭,但不论什么时候,看到有人吃自己做的饭吃的这样满足,对厨子来说总是觉得难能可贵的。

陆家仁缓了好长时间才找回自己的思绪。

“这位就是红娟同志吧?今天这顿饭可太好吃了!”

钱母欣然接下这样的赞赏,直接切入正题:“刚才那道水煮肉片你们觉得怎样?那就是用厂里的辣椒酱做的。”

陆家仁想到刚才吃到的麻辣鲜香的水煮肉片:“好吃!您的手艺跟做酱的技术,都太厉害了!”

本来他这次来就是找钱母谈合作,有之前的辣椒酱做底,他也知道这次成功的几率比较大,也就不吝于自己的赞美。

钱晴接过话头:“陆同志,那你觉得酱炒鸡怎么样呢?”

陆家仁最喜欢那道酱炒鸡,刚才配着面条吃了两大碗,吃的差点堵在喉咙口:“太好吃了!要是我也有红娟同志这样的手艺就好了!”

这话一点不掺假,他们这次就是来考察的,想来这么好吃的酱炒鸡,他们回去沪市就吃不到了,多少有点悲伤。

钱晴从身后的小边桌上拿起一瓶酱料递给陆家仁。

“喏,有了这个酱料,陆同志在家自己也能做酱炒鸡。”

一个平平无奇的玻璃瓶,上面光秃秃连个标签都没有,里面像是褐色的酱油,再仔细一看却比酱油的流动性弱,看起来有点粘稠。

陆家仁心中一动:“钱同志,这是……”

“复合酱,或者你们叫红烧酱也可以。这是我妈新研制出来的酱料,里面除了酱油盐耗油糖还有一些其他的香料磨出来的配料,加在一起就能做复合酱。有了这个,你炒菜时候只用放一次酱就可以。”

“当然了,现在还有的问题是没有实验酱料保存时间,也不知道能放多久,我妈说是能放半年。你们可以找专业的人研究看看,是不是能放半年。”

这个酱料的面对方肯定不是国内了,钱母加的那些东西算下来都不少,这瓶酱料光是成本都要超过三块钱。

陆家仁不愧是生意人,立刻就能接上钱晴的脑电波:“你的意思是……这个酱料可以外销?”

钱晴点点头:“对,光是辣椒酱并不能撑起一个厂子,我妈的手艺你们也见识到了,还有很多种可能性。这个复合酱只是一个开始,后面还可以做很多东西。”

陆家仁曲起手指敲了敲桌面,本来还以为他们兄妹几个出资,这次的合作应该是他们来牵头。现在看来……

“钱同志你的意思呢?”

聪明人不需要说太多,对方摆出这样的阵仗,下了火车连个喘气机会都不给,直接就来下马威。想也知道对方会提出要求。

钱晴就喜欢跟这样干脆又明白的人打交道:“辣椒酱的厂家生产,我们七你们三,复合酱,五五对半分。”

辣椒酱现在主打的是国内市场,钱晴不可能把这部分的利益让渡。复合酱主打国外市场,而且最起码在十年内,这个酱料都会走国外路线,利润会高。但是下游渠道要全部依赖对方。

钱晴不介意分润,但是轻重她要拿捏好。

“辣椒酱的生产经营方面,不论是铺开渠道还是怎样,我们都要占据主导。而且……”

钱晴微微一笑:“红娟辣椒酱最起码在三十年内不上市,你们还要帮助我们建立辣椒种植基地,搭建整个产业链。”

这个要求何止是过分,简直是匪夷所思。

陆家守本来想站起来说荒唐,结果他吃的太撑,只能靠在椅背上脸色通红说了一句“过分”。

钱晴当然不是可着劲欺负人玩,而是把手里闻兰做的计划书递给陆家仁。

陆家仁本来被钱晴的话也说得脸色变了,待看完计划书之后却又脸色如常。

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