第45章 葱油饼 卷凉皮(1 / 2)
完成第二次职员扩招后, 廖初给自己算了一笔账,关于寿命的账。
现在餐厅只开放一楼,扣掉厨房、卫生间和柜台的空间, 一共有大小合计18张桌子,最小的坐两人,最大的坐六人。
但实际经营过程中, 并不是每群来吃饭的顾客都恰恰是双数。
平均下来, 每日差不多有将近四分之一的位置空着。
现在餐厅的经营比较稳定, 每餐都能保证翻台两次。
再加上早餐带走的……
廖初简单统计了下,店内加店外,每日至少能招待食客约360多人次。
不过这里面至少有一半是熟客,每天两顿甚至三顿都在店里解决。
而每人每日满意值上限为10, 无法重复刷分, 所以只能算个人, 而非人次。
那么, 实际上每天能提供满意值的差不多就是240人左右。
如今信仰之力上升,大家的满意值也跟着提高。
但有利有弊,因为生意火爆后时常需要等位,也经常有急躁的客人为此迁怒。
但平均下来, 差不多也能有8左右。
估算下来, 他几乎每天都能赚取两个半月的寿命!
扣掉日常琐事、放假不营业以及意外情况,就照每年实际营业9个月好了。
那么照现在的速度,就算不扩大经营,他只要再努力工作两年, 就可以完成长命百岁的目标。
比预想中的快很多。
“那如果百年封顶之后,满意值会怎样?”
廖初问系统。
“就没有实际作用了哦,”系统道, “不过宿主依旧可以通过数值高低来判定顾客满意程度,有利于更好地经营呢。”
廖初扬了扬眉毛。
有些像厨师专用的读心术。
“那么,信仰之力……”
“一家真正的完美餐厅,不仅要有色香味俱全的菜肴、无微不至的服务、优美的环境,更要有自己的特色。”系统认真道。
特色……
信仰之力……
廖初默默地看了眼外面的大鱼缸。
所以廖记餐馆的特色,就是搞封建迷信吗?
怎么想都觉得不太正经。
他的思绪被系统捕捉到,后者就显得有些气恼。
“这是文化!文化!文化!”
一连喊了三遍。
确实很毛了。
廖初好像发现了系统的真实目的。
所谓换取寿命,不过是诱饵,打造一座附和系统标准的完美餐厅,才是它真正谋求的。
“bingo!”
系统又很快变得喜气洋洋,还有点小得意,“你们人类想让别人替自己办事时,不都要付酬劳么?”
言外之意:
满意值换取的寿命,就是它给廖初的酬劳。
廖初摸了摸下巴,隐约觉得它有点资本家的潜质。
“据我所知,在宿主目前所处的国度,这个名词是贬义词。”
系统严肃道。
不许骗系统!
廖初失笑。
确实。
不过无论如何,这个莫名其妙的系统确实救了自己的命,也避免了果果成为孤儿的凄惨结局。
如果是酬劳,那么这份酬劳实在太过丰厚。
至少截至目前为止,他的确该心存感激。
打造世界上最富特色的餐厅么?
听上去很有趣。
那么,就做做看好了。
不过事实证明,事情并没有那么简单。
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秋日的早晨已经很有点冷。
曾经被人嫌弃的棉被突然复宠,又带了无穷魔力。
早上的闹钟响起,人是想起的,可被子呀,却好像突然长出十只八只的手,把你死死抓住。
“上班有什么好?不如留下,快活呀!”
努力挣扎一番后,学生们、打工族们,被迫含泪起床。
嗨,这万恶的早起!
什么时候能舒舒服服睡个懒觉呢?
路边的叶子已经黄了,显示着暑期的正式结束。
街上的行人都换了长袖长裤,偶尔风吹过来,还会本能地缩缩脖子。
嘶,真冷!
一宿的睡眠,不仅消除了昨日的疲惫,也耗尽了腹中能量。
饿!
饿呀!
大街,小巷,到处都弥漫着香喷喷的气息。
孩子笑,小狗叫,热热闹闹拉开了一天的序幕。
有勤快的,在家自己做着吃;
懒点儿的,索性出来吃。
这家的米粥不错,那家的包子看上去也挺香。
可肚皮就这么点儿大,吃点啥好?
还是钻到钟爱的早餐馆子里,跟街坊四邻说说话儿,谈谈国际形势,聊聊国内经济,不也挺美?
作为绿苑区近几个月异军突起的餐馆,廖记餐馆的一天,是从攒动的人头开始的。
今儿小黑板上写着:五谷豆浆配葱油饼!
嘿,这个搭配不错!
豆浆里还放了优质大红枣,补血益气。
因为枣子本身就足够香甜,所以不必再额外加糖和甜蜜感情果。
淡淡的甜香,最勾人。
打出来的豆浆有点像牛奶咖啡,是淡淡的灰色,但是真香呀!
就放凉那么会儿工夫,豆浆表面就迅速凝结成一层膜。
这可是精华所在。
有心疼孩子的家长,忙用筷子把豆浆皮挑到孩子碗里去,“赶紧的,补补脑!”
小孩儿嘶溜溜吃掉,含糊不清道:“你整天让我爸补,怎么还没给我补个弟弟妹妹出来?”
附近的食客听了,哄堂大笑。
那年轻的妈妈俏脸微红,用力往自家孩子脑瓜子上戳了下,“闭嘴,吃你的吧!”
学习不中用,这些不该听的倒是记得牢!
热力将红枣的香气催发到最大,浓郁的香气宛如实质,顺着门窗边缝就飘到街上去了。
好些原本没打算在这里吃饭的人,也都不自觉调转脚步:
要不,去尝尝?
素日极其张扬的豆子,今儿反倒低调起来,像个沉稳的大人了。
趁热来一杯,浓滑爽口,香醇无比。
热乎乎顺着喉管下去,一点点弥漫到四肢百骸,唤醒沉睡了整晚的身体。
葱油饼也不是一小个一小个的。
那么大那么大的平底锅,足足擀了一整张,堆得满满当当。
年轻的老板照例冷着脸儿,好像只是手腕那样一抖,巨大的葱油饼就在半空中翻了个个儿。
“啪嗒!”
再次稳稳落回锅中。
最先接触锅底的一面已经变成美丽的金黄色,因为火候掌握得好,中间夹杂的葱叶竟还是翠绿的。
水汽翻滚的空气中弥漫着浓郁的油香、葱香、葱油香!
也不知谁先吞了下口水。
多诱人呐。
等两面都恰到火候,廖初就使个巧劲儿,貌似轻而易举地将巨大的葱油饼转移到托盘中。
金黄色的油饼在空中划过一道弧线,多美。
刚出锅,又热又烫,表皮酥脆到不行,轻轻一碰就掉渣。
但凡有人要买,店员就用铲子切一角下来。
铲子边缘一路压过去,“咔嚓咔嚓”,裂了一路!
积攒了满腹的热气终于找到释放渠道,疯了似的从裂缝中钻出,遇到冷空气,立刻化为乳白色的水雾。
最终放到盘中的是尖尖的三角形饼。
切面肆无忌惮地展示着自己丰富的内心:
店主做千层饼的技术再次得到验证,一层又一层,恨不得薄如蝉翼!
中间夹杂着翠绿的葱叶,玉色的葱白,合着被煎成金黄色的饼皮……
这可真好看。
还不满足?
再来个煎蛋,刷一层老板特质的蒜蓉辣酱,跟微微发焦的边缘脆膜一起咬,爽!
单独吃生葱会很辣,但如果炸成葱油,就能衍生出许多美食。
葱油饼,葱油面……
辛辣消失,唯余鲜甜,风味独特,令人爱不释口。
现在每天固定来吃早餐的小朋友中,又多了个倩倩。
两个小朋友凑在一起吃饭,胃口好像就格外好。
这会儿果果和倩倩各自守着一角葱油饼,都鼓起腮帮子,噘起小嘴巴,用力吹:
“呼~”
“呼~”
过了会儿,倩倩突然转头,对另一边的柳溪道:“爸爸,我头晕,是不是病了?”
柳溪:“……那是吹得缺氧了!”
用得着那么卖力?
话音刚落,他自己就被葱油饼的内部烫了一下,没奈何,也跟着:
“呼~”
“呼~”
墙上挂着木牌菜单,桌上有二维码,店里也有服务员,按理说,吃早饭是不必排队的。
可柜台前偏偏有那么一群人,满面焦躁地等着。
有几个看上去格外激动,时不时低头嘟囔几句,凑近了一听:
“保佑我……”
有来得晚的,一看柜台前的长龙就跌足长叹。
坏了,又抢不到了!
有不死心的,认认真真从前面开始数:
“一,二,三……八……”
完了,没戏了!
以后厨房为起/点,一股奇异而浓烈的香气缓慢而坚定地推进,像一位霸道沉稳的将军,所到之处,皆是胜土。
乖乖,这味道,了不得!
有个老太太看着好奇,就问他们在干什么,听说是烤乳猪后就撇了撇嘴。
她悄悄戳了戳胡顺的胳膊,小声道:
“别买了,这烤乳猪是真不行,又贵又不好吃。”
别买了?
不好吃?
众人都愣了。
在这里吃了两个月,光听说有人因为抢不到而发狂,还从没听说过谁嫌弃不好吃!
那眼界得多高啊!
上天吗?
果果最听不得有人说舅舅不好,当即手脚并用从儿童座椅上爬下来,“舅舅做饭是最好吃的!”
她本能地像倩倩那样叉起腰,挺起小肚皮。
因为这么做的话,自己的体型看上去会大一点……
是不是好可怕?
老太太光听见有人说话了,一扭头,人呢?
“就算是奶奶,也不可以撒谎!”
稚嫩的童音再次响起。
老太太低头一看:
好么,一个气鼓鼓的豆丁。
哎呦,这谁家闺女?长得真好看!
圆滚滚的苹果脸儿,大大的眼睛,鼻子小小巧巧的……
这要是她孙女就好喽。
“奶奶可没撒谎。”
见了小朋友,老太太的嗓音都不自觉柔和起来。
池佳佳怕万一闹起来,她这么点儿大再被人踩到,赶紧从后面提着,塞炮/弹一样放回座椅里。
“大人的事情,小孩子不要插嘴。”
果果噘着嘴巴,不服气,“小孩子听得懂啦!”
池佳佳忍笑,指着她桌上的账本道:“小孩子不会写字,哈哈哈。”
三四岁的小朋友知识储备有限,根本不会写汉字。
可为了学着自家舅舅记账本,果果硬是照葫芦画瓢学了三个字:
“今天”“元”
于是每天的记账就成了:
“今天 5O”
“今天 7O”
阿拉伯数字后面跟着个圆圈。
而且日期,全都是今天!
具体哪天,回过来一看,连她自己都记不清啦。
她努力了好久才学会写歪歪扭扭的“今天”,至于“元”,第二天就忘记了。
于是小姑娘就认认真真画圆圈。
嗯,真的一天比一天更圆!
孩子虽小,但已经有羞耻心啦。
果果脸红红,立刻伸手去捂她的嘴,“人家以后会学会哒!”
池佳佳趁机搂着她狠亲好几口,心满意足道:“那就以后学会了再跟人吵架。”
果果:“……”
呜呜,都欺负小孩子!
胡顺看那老太太得有六十岁了,穿得还挺板正,也不像故意来找茬的样子,就挺客气地说:
“老太太,您听谁说的?可别信。这家是真好吃。”
自己分明是好心提醒,咋还不领情呢?
老太太哼了声,“听谁说的?我自己吃的!我们家里人也都说不值当的,干巴巴的,肉也少,里面还有点怪味儿,吃一回也就够了。”
因为是周末,店里除了熟客之外,还有不少慕名而来的新食客,听了这话就都窃窃私语起来。
他们对廖初缺乏了解和信任,很有点听风就是雨的意思。
这会儿见个老太太说不好吃,就都信了。
作为一家餐厅,你可以环境不好,甚至可以态度恶劣。
但如果菜难吃还不承认,那就过分了啊。
“满意值减5!”
“满意值减7!”
“满意值减8!”
“警告,警告!满意值减6、减9……”
还在里面查看烤乳猪火候的廖初就听到系统叮铃当啷一阵乱响,最后惊恐地尖叫起来。
就这么短短几分钟,满意值竟然就减少了50多点!
要知道,今天开张以来还没赚这么多呢。
最要命的是,锐减还在继续。
他已经在赔命了。
不对劲。
廖初皱起眉头,对两个打下手的员工道:“三分钟后关火出炉。”
他刚出去,就见关文静满面焦急地走过来。
“老板,有个老太太在捣乱,好些第一次来的客人瞧着表情都不太对了。”
那边吱吱已经忍不住跳起来跟老太太对阵了。
“大娘,话可不能乱讲。确实,各人口味有差异,您不能接受也正常,但可不好随便诋毁啊。”
她以前还不爱吃鱼呢,也从没因为这个而说过哪家水产店的坏话啊。
作为一名长期的吃播,她可太清楚名誉对一家餐厅的重要性了。
别是哪个竞争对手雇佣来泼脏水的吧?
“我这么大年纪了,胡说啥!”大娘也急了,“是真不中吃,就这,还要八百块呢,有这钱干什么不好啊!”
谁知此言一出,餐厅顿时安静下来。
几位熟客面面相觑,终于发现了不对劲。
胡顺问道:“多少钱?”
大娘用拇指和食指起了个八,“足足八百块啊!”
胡顺就笑了,“大娘,您弄错啦,指定不是从这儿买的,就您这价格,半只也买不到啊。”
一干熟客们纷纷点头。
大娘连连摆手。
“不能,错不了,就是廖记餐馆么!”
胡说还要再说,就见廖初从后面走上来。
“您好,我是这家餐馆的老板,刚才您说的话我都听到了,您确定当时是从这里买的吗?”
事关餐厅名誉,必须弄清楚。
大娘愣了下,“我儿子买的,不过他说了是廖记餐馆啊。”
这附近挂这个招牌的,不就这一家吗?
“您别急,”廖初抬了抬手,示意她去旁边坐下说话,“您刚才说买了一只,对吗?”
大娘点头,“对啊,八百块么。”
显然她对一头小猪竟要花费八百块钱这件事,十分耿耿于怀。
以至于短短一段谈话中就反复提及。
廖初摇头,“那么我可以很肯定的告诉您,您或者您儿子被骗了。”
见大娘还要争辩,他指了指角落里的小黑板,“本店烤乳猪一直实行限量抢购,每人每次最多买半只。迄今为止买过一整只的,有且只有一个人,但我很确定他不是您的儿子。”
吱吱和池佳佳对视一眼:
好家伙,老板竟然一口气说了这么多字!
不远处正吃早饭的姬总听了,举了下手,“就是我,这位阿姨,我们可不认识啊。”
就为了那一只,豁出去他们一大家子人一个多星期的抢购资格呢!
不过有一说一,一整只烤乳猪吃起来才过瘾啊!
大娘瞅了他一眼,“我也不认识你啊。”
店内顿时响起嗡嗡的议论声。
不过满意值降低的趋势已经停了。
但也没有涨回来。
廖初捏了捏眉心。
真是应了那句老话:
好事不出门,坏事传千里。
人总是更容易相信负面消息,却对正面新闻持观望态度。
就这么一会儿工夫,他就足足赔进去近百点满意值。
如果不及时查清真相,等消息扩散出去,保不齐他真就要原地去世了。
系统好像也跟着松了口气,竟很人性化地出言安慰:
“想死,倒也没那么容易。”
廖初:“……”
这话味儿不对。
系统继续道:“满意值的增减都是有条件的,饭菜质量、环境优劣、服务高低,至少要亲自体验了其中一种之后,才有评价资格。”
不然如果有人存心造谣,或是网络暴力,那么宿主直接就可以放弃抢救了。
廖初回想了下,确实。
当初自己第一次和第二次收到减分,就是所谓的“服务不周,为顾客人为制造选择困难”,以及“进门的顾客觉得餐馆经营内容太土”。
那么这次……
系统道:“现场其他食客被迫围观争执,愉悦的用餐心情被打破;
另外,根据你们人类现有相关新闻报道,你的忠实食客们被当成托了哦。”
几样叠加之下,本就意志不坚定的新食客们,自然会产生不满情绪。
廖初缓缓点头,这倒是说得通。
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