第61章 猪油渣（1 / 2）

在老家一待一个月, 吱吱觉得自己对廖记餐馆的烤乳猪已经思念成疾。

等终于参加完了爷爷的寿诞，她就迫不及待连夜打包。

“哈哈哈，我终于又要杀回来啦！”

她在“护法群”里发了条语音。

几分钟后, 回复炸开了锅。

“卧槽，你再不回来，就要错过好戏了！”

“速归！”

“我方需要火力支援！”

吱吱都傻了, “怎么回事？”

正逢晚饭时间, 大家都比较清闲, 池佳佳马上回了条语音：

“廖老板跟人干起来了。”

啥玩意儿？

吱吱整个人就傻了。

廖老板不是一直“两耳不闻窗外事，一心只想烤乳猪”吗？

跟人干起来……是她理解的那个干吗？

打住打住，清醒一点啊吱吱！

这是清水治愈文，不可以想暴力黄色！

池佳佳不愧是从事广告宣传业的, 抓重点的能力非常出色, 当场给她总结了：

“简单来说, 就是清江一中校内食堂想拿廖记做遮羞布转移重点, 可没想到廖哥人狠话不多，直接正面刚……

对了，昨晚他刚申请创建了Talk账号，你是大V来着吧？别忘了帮忙转发啊。”

群里甚至已经有了口号：

“廖记是我家, 维护靠大家”

卧槽！

吱吱瞬间清醒, 连忙开了Talk搜索。

账号名字就叫“廖记餐馆”，目前只有一条状态：

全都是各种营业执照、食材质检和从业人员体检的报告书，以及餐厅、厨房各大卫生死角光可鉴人的照片。

文字也只有几个字，充分体现了何谓“字越少, 事儿越大”：

“欢迎监督，拒绝诽谤。”

吱吱又一目十行扫了护法群内讨论记录，捡了几个重点问, 很快摸清事情发展始末。

简单来说，就是几个好消息和几个坏消息：

好消息是，廖记餐馆终于开外卖了，而且生意很好；

坏消息是，因为生意太好，一度威胁到了清江一中校内食堂的经济效益，对方出了损招：

以“外面商家卫生堪忧”为由，直接禁止校内师生点外卖。

学校方面虽然没有明说具体是那家餐厅外卖卫生有问题，但之前一直陆陆续续有师生点外卖，没人在意，偏偏到了廖记餐馆送外卖之后就重点出击……

明眼人都能看出是针对谁。

真要说起来，这个理由早就被用烂了。

但万万没想到，这次踢到的廖记餐馆如此之刚。

吱吱给气够呛。

这都什么乱七八糟的！

人家廖老板安安静静做菜，招谁惹谁了？

她自己的Talk账号有将近700万粉丝，是个彻头彻尾的大V，结果转发后一看，嗯？

我竟然不是第一个转发的大V？

“数星星的孩子”是谁？也有500多万粉丝呢。

嘶，点进去瞅瞅。

好么，内容全是一水儿的学前教育和幼儿心理，余老师吧？

他是第一个转发的。

“文玩爱种地”又是哪路神仙？

听上去就不太正经的感觉。

“酷boy”，宋大爷？！

好家伙，您老还真是个名副其实的网瘾老年，竟也有六十多万粉？

“猎头黄烈”

“音乐人白鹤”

这两位倒是很一目了然。

甚至就连青叶幼儿园官方Talk账号也掺了一脚：

“廖记餐馆是本校本年度庆典指定糕点供应方，经过多重考核和检测，品质有保障。”

幼儿园会这么做，倒是一点不意外；

你们指桑骂槐，说廖记餐馆卫生不行，那将我青叶幼儿园置于何地？

要是任由流言发展，外界岂不是要说我们不将小朋友们的安全放在心上？

以后还怎么混！

吱吱大略统计了下，算上自己，光以上几个账号的粉丝加起来，就过3000万了。

而且，活粉居多。

这样一支力量联合起来，不管放在什么活动领域，都不容小觑。

网络红人的带动效果是可怕的。

虽然廖记餐馆的账号创建至今不到48小时，但经过以上几位的转发带动后，粉丝疯长，如今已经有20多万粉了。

尤其白鹤的粉丝们，想法基本都一样：

我家白鸟一年到头不冒泡，想给他做数据都无处下手。

现在难得见他公开维护什么朋友，这会儿不冲什么时候冲！

朋友！我们白鸟的朋友就是我们的朋友！四舍五入一家人！

转发！

点赞！

评论！

加关注！

就吱吱退出去“护法群”交流的那么会儿工夫，再点进来时，又蹦了一千多。

转发栏中也多了几位，都有一定粉丝基础，来自各行各业，应该是廖初以前的食客。

吱吱用力握拳，“yes！”

在这个时代，流量就是话语权。

他们从没想过打压谁，但也不会容许被谁打压。

而一旦掌握了流量，就有了主动权。

她昨晚想烤乳猪想得一宿没睡，又在去机场的路上一顿操作猛如虎，等上了飞机，一接触到头等舱宽大舒适的座椅，竟直接睡死过去。

两个小时后，飞机落地。

吱吱赶紧打开Talk看。

不看不要紧，一看，直接乐了。

廖记餐馆上热搜了！

热搜就意味着曝光率。

而有了曝光率之后，一干网友纷纷好奇：

这廖记餐馆究竟是哪路神仙？怎么就能力压一干流量艺人，跻身热搜榜？

有的还以为是不是那个新出道的组合啊节目之类的，顺手就点进去。

嗯？！

竟然真是一家餐馆？

呦呵，食客都有点厉害哦。

网友们有的没听过，好奇，搜搜看；

有的觉得耳熟，在哪儿见过？搜搜看……

你也搜，我也搜，爬榜更快了。

热度上来之后，有人就联系之前吱吱拍过的视频二次科普，逐渐把热度聚集到廖初个人身上。

“原来是他啊，我说呢，之前就觉得老滋味变味儿了，后来才知道前任行政总厨去年就离职了。”

“他挺牛的，不过怎么突然发这个？是有人吃出问题了吗？”

“不可能，我今天早上还去吃来着，后厨那边一整面墙都是落地玻璃，里面什么样一览无余，跟廖初自己发的照片没有任何差别。”

“有一说一，这厨房简直比我卧室还干净……”

“楼上的扎心了啊。”

有人看热闹不嫌事大，当场跳出来说：

“以前因为某个项目，跟廖初合作过一段时间，我们私底下都叫他间歇性强迫洁癖症患者，具体表现为：让人会根据地点不定时表现出强迫症和洁癖的症状。

锅碗瓢盆必须闪闪发亮，食材按大小个儿排序，连带着杯子把儿都要朝同一个方向，我都怀疑他在部队的炊事班干过……

合作那段时间，所有人每天上班前都要检查指甲缝，也不许喷香水、戴首饰。

抹布分区，一天一洗，一周一换，还曾有人因为晾晒位置不对被当众骂哭……

我们的烹饪理念可能有分歧，但要说这人开店卫生有问题，我头一个不信。”

一群看热闹的沙雕网友纷纷大笑：

“部队炊事班，有画面了哈哈哈！”

几分钟后，有人跳出来自爆：

“当初因为晾抹布被骂哭的，不是别人，正是在下……”

他本是来吐个槽，没想到这条回复意外火了。

上个厕所再回来看时，后台的@和点赞数以千计，简直比他开通账号几年来加起来都多。

他吓得够呛，赶紧上线回复：

“火得猝不及防，网友给面子，那我就多哔哔几句。

其实这事儿真不是□□，可能很少有人真正接触过中式餐厅的后厨，东西特多特杂，忙起来的时候就很容易乱。

需要保持整洁的地方太多了，抹布也多。

一般后勤采购抹布都是成批的，如果不注意，就很容易出现混用。

当然，确实有相当一部分餐厅为了降低成本，主观混用……”

当时两边餐厅负责同一个大项目，廖初是总负责人，做的第一个要求就是：

抹布根据区域分色。

这么一来，一旦弄混，就非常突兀。

结果这位网友刚去，既紧张又没经验，收抹布的时候把两个相近的颜色放在一起了。

廖初发现后，直接抓出来立了典型。

“他训人也不是破口大骂那种，就是简简单单几个字，然后几个眼神，压迫力十足……”

哪怕时隔多年，再次回忆起来，这人还是心有余悸。

沙雕网友欢乐多。

看着这名网友描述的经历这么惨，众人纷纷打出一串“哈哈哈”。

笑完之后，正经评论才渐渐冒头。

“这些要求听上去虽然苛刻，但确实挺有必要的。”

“对，现在餐饮行业的门槛太低了，如果每家餐厅都这么高标准严要求就好了。”

“两天前刚因为吃外卖上吐下泻的人路过，手背都因为打点滴扎肿了。”

不过这世上从来没有真正意义的一面倒。

有人夸廖记餐馆，自然也就有人质疑。

“这人我听都没听过，厨艺怎么样不知道，反正看这架势，买水军倒是玩的倍儿溜。”

“你们不觉得太巧合了吗？昨天这家餐厅的老板刚建了账号，今天就有好几个大v同时为他站台，绝对是有预谋的。”

“这家餐厅我去过，挺贵的，两人吃了600多，味道嘛，也就一般般……”

余渝看着新刷出来的评论，气得直捶沙发。

“这些人怎么这么坏？！”

不过捶完之后，他就后悔了，连忙摸摸粉紫色河马的小耳朵，“对不起啊，我不该迁怒你……”

把人家的小耳朵都锤扁了！

赶紧拽起来！

努力把河马沙发的耳朵恢复原状之后，余渝就在那几条评论下认真回复：

“世界是很大的，你没听过的，不代表人家不好……”

“一分钱一分货，我每天都在那里吃，用的食材和用心都是看得见的，绝对值这个价格……”

他一边打字，一边气愤愤的嘟囔：

“一般般？怎么可能一般般！分明好吃得要死……”

随口胡说的人最可恶了。

跟他有同样想法的有不少人：

“味道一般般？纯路人笑了。你可以嫌贵，也可以怀疑看不见的卫生死角，但说到味道，我可就不困了。

且不说廖初获得过的几个金奖，麻烦你们上网查查，已经是国内外业内竞赛天花板。历来获金奖的，有一个算一个，都是一方大拿。

还有老滋味餐厅，如今虽然成了网红款，但那曾是多少老京城人的童年回忆。廖初担任行政总厨的那几年被称为最后的辉煌，这是当地老百姓公认的，不接受反驳。

他担任行政总厨的时候才多大？22岁！酸人家的麻烦回想下，自己22岁的时候经济自主了吗？

你质疑廖初在烹饪界的能力，跟跑去质疑游泳世界冠军，说人家技术一般般没什么分别……”

余渝就偷偷给这条评论点赞。

说得太棒了。

余渝在那边一回复，廖初就看见了。

这位数星星的余老师言辞过于温和，一看就很好欺负，刚一冒泡就成了靶子。

他直接给余渝打了电话，“不要回复了。”

那种人你说的越多，他们就越来劲。

“可是他们说的太过分。”余渝愤愤道。

“我听过更过分的。”廖初很平静地说。

一个福利院的孩子出来闯社会，什么阴私龌龊没见过？

这道理余渝懂，只是……看着总令人不快。

“多谢余老师的维护，”廖初听不见那边的动静，怕冷了对方的心肠，笑道，“很有用。”

余渝也跟着笑了，“哪有什么用，他们骂的更凶了。”

他实在是不太擅长跟人网上对线。

今天下了点秋雨，淅淅沥沥的，在玻璃窗上划出一道道水痕。

从这里看出去，但见满地黄叶堆积，很有点肃杀。

“来吃饭吧，毛血旺？”

廖初笑道。

上次他感冒时就心心念念想吃，正好今天食材都有。

余渝蹭一下从河马沙发上跳起来，将刚才的不快都抛到一边，“马上下去！”

他下楼时，雨已经挺大了。

有个阿姨刚买菜回来，光着脑袋，也没打伞，拖着装满瓜果蔬菜的小拖车一路狂奔，“哎呦呦”叫着。

余渝赶紧快跑几步，帮忙打伞。

“真是谢谢你啊，小伙子，”阿姨道谢，“早起天只是有些阴，谁知道这么快就下了。”

余渝笑道：“没事，您回家后可得赶紧冲个热水澡，别感冒了。”

阿姨点头，“那是。”

她住的有点远，路上也不闲着，“小伙子今年多大啦？听口音不太像清江市本地人，有对象了吗？”

余渝被她问得头皮发麻，只好装傻。

等终于看见阿姨说的楼号时，他忍不住长长吐了口气。

阿姨们的热情总叫人无处安放。

“谢谢你啊，”阿姨弯腰，从小拖车里摸出来一只老大的苹果，“拿着吃！可脆可甜！”

余渝本不想要，奈何阿姨硬塞，只好道谢。

好家伙，入手沉甸甸的，得将近一斤重吧？

这真是苹果？

余渝抱着苹果一路狂奔：

快快快，要赶不上吃毛血旺啦！

今天是周末，又下雨，好多附近的食客都叫了外送，廖记餐馆店里的人就有点少。

余渝打眼一看，基本上都是熟面孔。

时间久了，大家都不光把这里当食堂，而是一个可以见见朋友，轻松聊天的地方。

只要不到关门时间，哪怕你坐着不消费，老板也不会赶人。

时不时还会有服务员走上前，问你要不要加点水什么的。

这次廖初忽然申请Talk账号，外头的人不知道内情，可旧食客们都清楚，一个个都很忿忿不平。

第一次被这么多人维护，廖初颇有些感动，这两日就专门做了时令糕点赠送。

今天是栗子糕。

市面上栗子糕不少，他做的是老式的。

也是最香甜可口的。

刚上市的新鲜栗子中选取最饱满的，一个虫眼都不能有。

剥了壳，削去内层绒皮煮熟、捣烂成泥。

这一步是最琐碎的，好多人怕麻烦，会煮过之后再剥壳去膜。

但这么一来，栗子壳中苦涩的味道就会渗进肉里，做好的栗子糕也会有杂味。

廖初亲身示范了两次，指导着那两个厨房打杂的助手剥壳。

这两个助手一男一女，都很细心，隐约有点想拜师的意思。

不过廖初现在还年轻，暂时没考虑收徒，只是这么调理着。

老实栗子糕由三层组成，栗子蓉只是其中之一。

这一步没什么技术含量，交给助手们做即可。

廖初看他们剥的不错，就去熬猪板油。

这是传统中式糕点中绕不开的精华。

熬油这活儿，看起来简单，实则不然。