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第190章 又收获一位粉丝(1 / 2)

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主持人有点懵,他现在严重怀疑米其林找来的四位专业评委都叛变了,而且他有充足的证据。

评委们的评分已经给了出来,现在该揭晓这两份温沙拉分别出自谁之手了。

主持人:“各位,下面我们就要揭晓结果了。请工作人员将餐盘反转过来,将底部对着大家。”

两名工作人员缓缓转过来餐盘,将底部对着大家。

当大家看到第一份温沙拉出自杨辰之手,现场再次爆发出热烈的掌声和欢呼声。

其实关注杨辰时间场的人都知道,杨辰肯定回应。

但是他们依然难以抑制内心的喜悦之情。

为何?

因为杨辰用对方最擅长的菜品击败了他,这听上去就让人感觉很兴奋啊。

拉酷奇懵了,他从来没想过自己会在温沙拉这道菜上面输给别人,而且还是用他独有的食材做出来的温沙拉。

这怎么可能呢?

评委们绝对作弊了。

拉酷奇很服气地走过去,将两副餐盘里剩下的一点残渣分别拿起来,放入嘴里嚼了几下。

这么一对比,差距出来了。

正如观众评委说的那样,如果单吃拉酷奇做的温沙拉,确实非常不错。

满分10分,至少可以给9分吧。

但是跟杨辰做的温沙拉这么一对比,杨辰的如果只能给满分10分,拉酷奇的温沙拉最多只能给5分,及格分都不能给。

杨辰的温沙拉,冷热适中,保留了蔬菜原有的清醒味道,又加入了浓郁的牛肉香。

而拉酷奇的温沙拉,因为肉汁熬得时间不够久,牛肉的营养和香味没有完全熬出来。

加上他还特意用冰块加速降温肉汁,这就导致肉汁的温度不足以将冷藏的蔬菜的温度提上来。

正如有的评委说的那样,原本他都有些困了,但是吃了拉酷奇的温沙拉之后就猛地惊醒了。

为啥?

因为蔬菜和水果太冰了,太醒脑了。

不管是什么菜,讲究的是冷热适中。

太热不行,太凉了肯定也不行。

哪怕是冰镇西瓜,冰镇啤酒,如果太凉了,吃起来或者喝起来也不是那么好了。

感受出来差距之后,拉酷奇苦笑着摇摇头,问道:“杨先生,请问你是怎么做出来这样的温沙拉呢?”

杨辰从来不惧怕与竞争对手交流经验,因为他知道即使对手把自己的东西全部学了过去,他依然可以击败对手。

这就是自信!

杨辰便详细地给大家介绍了一下他的制作思路。

简单来说,俩人用相同的食材却做出了效果不同的温沙拉,问题就出在蔬菜和水果的温度上。

现在是大热天,为了保鲜,这些食材一直放在冰块里面。

这就不可避免会造成它们的温度过低。

如果不用温度高一点的肉汁浇灌,一口吃下去必然会有凉牙的感觉,那还能有什么口感可言?

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