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第5章 午膳·素食招待(2 / 2)

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摸着自己胸脯,感觉到前所未有的舒畅,平井泷一皱着眉头,用疑惑的眼神看向田边宗弘。

站在寺院里僧人的角度,泷一刚才的这种状态,像极了他们修行的一种方法,入定。

只不过僧人入定,一般都是需要打坐,端直身子,心神专注,这种方法也叫坚持腹式呼吸法。

古代的僧人认为,当闭上眼睛,尽量长吸气,停留一阵子再呼气,吸气的时候想象深处大自然之中,身体在被净化,最终呼气将体内的污浊排除体外。

这种方法对缓解压力有极大的帮助,只不过从另一方面,泷一这种状态又不能完全算是入定。

至少他是站着闭目沉下心来调整呼吸频率,而不是像僧人一样打坐。

面对着泷一的疑惑,田边宗弘只是笑了笑没有回答。

手掌伸向前方微微一侧,待他坐了下来之后,自己才盘腿落座。

“这幅画,是室町幕府时代,当时一位非常有名的狩猎派画家所作。

据寺院里的古书记载,此人当初被禅师感化,临行之前留下了这幅佳作。”

樱花国的人,无论在什么场合,都习惯用这种方式跪坐在地上,或是享用美食,或是交谈。

双双的落座,仿似一个信号一样,守候在两扇木门旁的僧人,踩着小碎步退了出去。

之后,只见十几位僧人手里端着餐盘排成队的走了进来,各色各样的美食和香气扑鼻袭来。

一道道素食被送上桌子,平井泷一扫视了一眼,

有之前舞白小妹妹跟他提及的荞麦面,还有僧人最喜欢吃的豆腐泡,年糕汤,玉米饼。

不过,最让泷一意外的,主食这一块,田边宗弘招待他吃的竟然是建长汁。

这道料理,从古至今都极为受到樱花国僧人的欢迎,尤其是还在坚守清规戒律的僧人。

如今的建长汁,亦常出现在普通的樱花国料理中,是一道以用料丰富著名的家常菜汤品。

建长汁的做法非常简单简单,泷一自己就会。

将白萝卜、胡萝卜、牛蒡、芋头、魔芋等根茎类蔬菜洗净、切块。

先用色拉油翻炒,然后放入海带抽汁的锅里,水煮至熟透。

后再放入用手掰成小块的老豆腐,最后视个人喜好放入盐、酱油或者味增料以调味。

看起来,樱花国的僧人料理,恰恰是随料随做、随缘粗放的,以不浪费手头的每一份食材为基本原则。

甚至把废料弃材用简单的方法做成可口的饭菜。

即以“生、煮、烧、蒸、炸”之“五法”做出具有“青、黄、赤、白、黑”之“五色”的佳肴。

“禅法里的那句“化腐朽为神奇”,就是这样。”

泷一默默念叨了一句。

单从口味上来说,这种料理如果往那些‘无肉不欢’的荤食主义者来享用,一次两次还好,多了就会是一种煎熬。

如今的樱花国,素食早已不再是佛教徒的一个标签。

相反,可食酒肉成为许多僧人最引人瞩目的特点。

甚至,喜欢起早,有良好生活习惯的僧人这个职业,成为了年轻女性最青昧的另一半职业人选。

“我在来之前,在网上搜索过关于寺院里的饮食,显示出来的结果是官方称这些饭菜为‘精进料理’。

而外人认为寺院里的饭菜就是素食,说到这里,学长,是只有在寺院以外的无肉饮食,才能算真正的素食吧?”

眯着眼睛各自嗅了一下每一道食物上的香气,泷一并没有其他游客那样对这些菜色抱有偏见,直接捧起了碗筷吃了起来。

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