第1701章 突破性进展（2 / 2）

接着，葡萄酒发酵完成后，剩下的皮，籽，梗会进入压缩机中进行压榨，而这里使用的是囊式压缩机，一台台压缩机布满了整个车间，

其主要目的是为了进一步获取精华物质。

而原本几个人的队伍，再次扩大，纷纷跟在了后面，听取刘琦的意见。

刘琦细细检查压榨车间，并没有发现任何异常。

当然，虽然是检查，但刘琦始终以学习的态度看待这里的一切，

甚至，有时候遇到不懂的问题，还会向技术人员请教。

当然，发酵完毕之后，大部分优质红葡萄酒会转移到橡木桶进行熟化处理。

而橡木桶的使用也有着严格的讲究，风味浓郁的会选择新橡木桶，风味清新淡雅的则会选择旧橡木桶进行熟化。

刘琦所看到的大部分都是全新的橡木桶，只有很少的一部分是旧橡木桶。

刘琦想到了曾经在玫瑰山庄品尝过的那瓶百年红葡萄酒，虽然年份古老，带着岁月的气息，但其口感偏向浓烈，果香浓郁，和所谓的淡雅沾不上边。

所以，在橡木桶的选择上，对方并没有选错，选择了新橡木桶。

当然，有的酿酒师更看重不锈钢，或者是水泥罐进行熟化，从而更能保持新鲜的果香。

而完美集团所使用的便是不锈钢，而且，还是特制的双层中空不锈钢，其稳定性要比普通不锈钢，橡木桶强十倍不止，更方便储存。

最后，刘琦接过布鲁诺手中的酒杯，里面是深红色的葡萄酒，也就是加入香草后的红葡萄酒。

刘琦轻轻摇晃着酒杯，等红酒颜色均匀后，轻轻抿了口。

“有点不一样！”刘琦尝到了那股香草的气息。

但是，这种香草气息并没有彻底融入到葡萄酒中，显得略显突兀，更是有种喧宾夺主的感觉。

还不如直接利用这株香草制成果汁饮料，或许，口感更加强烈。

不单单一杯，布鲁诺为刘琦准备将近二十种不同种类的红酒，全部加入了香草。

无一例外，拥有着相同的特征，无法完美融合。

刘琦轻轻放下酒杯，杯中的红酒颜色很清亮，如果不算口感的话，光看颜色，这种红酒还算是比较成功的。

包括布鲁诺在内，都紧张的盯着刘琦，仿佛等待着宣判一样。

和刘琦曾经喝过的百年红酒，差别太大，完全不在一个档次上，

如果进行打分的话，刘琦最高只能打55分，属于低档红酒品质。

甚至，还不如玫瑰山庄现在所生产的红酒。

刘琦扫了眼众人，无奈摇了摇头。

“最好是停止当前的研究。”刘琦提醒道，如果继续的话，无非是浪费资源，根本出不了结果。

“为什么？”布鲁诺听后，有些丧气的问道，其他人听后，同样如此，对于刘琦给出的结果，难以接受。

“香草的萃取技术存在问题！”刘琦利用金属感知，捕捉到了酒中的香草的DNA，萃取只是做到了第一步，根本无法发挥香草的真正作用。

“嘶.......不可能！我们委托当地最先进的实验室进行的萃取任务，对方明确给出了详细的萃取报告，并无任何问题。”刘琦的话刺激到了布鲁诺，这可是经过权威机构的检测，不可能出现任何问题。

“那是因为他们对这种香草的认知度比较浅薄！”

“我可以看那份报告吗？”刘琦问道。

“恩！”布鲁诺打了电话，让刘琦稍等几分钟，顺便消化下刚刚的信息。

“如果真是萃取出现了问题，那是不是代表着解决了萃取问题后，也就解决了前面的拦路虎？”有人问道。

“不一定！几百年的工艺即使以现代的科技，也很难解释清楚，但其效果就是比高科技设备强，其中的缘由，很难用科学常理来解释。”刘琦摇头，否定了对方的猜测。

“那刘先生为什么确定萃取出现了问题？”这次是布鲁诺直接问道。

“很简单，这株香草最有价值的地方在于花籽，而不是植株本身，而花籽就像是煮熟的鸡蛋，我们所需要的是蛋黄，即使剥掉坚硬的蛋壳，但外边依然有蛋清保护着，

而我们却将蛋清和蛋黄看成了一种物质，

试问，里面最精华的部分又如何体现出自身的价值呢？”

“至于我说的对不对，等看过报告之后，大家便明白。”刘琦解释道。

不大一会儿，有人拿着资料找到了布鲁诺，对方有些诧异的看了眼大家，不知道大家聚集在这里在干什么。

布鲁诺将资料交给了刘琦，静静的等待着对方的解释。

刘琦打开档案袋，掏出里面的报告。

果然，和自己所猜测的一样，上面有着详细的图像说明。

“大家看这里，也就是这幅图像，最外面的一层，也就是我们所知道的蛋壳，里面的那一层，好比蛋清，

现在，蛋壳已经处理掉了，而我们直接利用萃取后的物质进行酿酒，

但实际效果，大家也亲自感受到了，无论实验多少次，其口感都差不多。”

“如果这样的呢！”刘琦手中有萃取后的物质，轻轻使劲，彻底碾成了粉末状，放在了鼻尖闻了闻。

非常好闻的香气，穿透力极强，明显和刚刚喝过的红酒不一样。

“布鲁诺先生！你可以闻一闻！”刘琦将粉末放在了纸上，方便对方亲自体验一下。

“这.....好像真的不太一样！”布鲁诺彻底惊呆了，那香味确实变了，更好闻了。

“那我们该怎么做？”布鲁诺着急问道。

“很简单，利用工具彻底将萃取物碾碎，越细越好。”刘琦笑道。

“当然了，你们可以再试一次，加入碾磨之后的萃取物之后，看看效果如何。”

“如果没有问题的话，就可以进行下一步实验。”

“按照刘先生的建议进行实验。”布鲁诺立即遵循刘琦的建议，让身边的技术人员赶紧进行实验。

目前，刘琦只能发现当下的几个问题，至于结果如何，还要等实验结果。

问题有了突破性进展，刘琦也没打算继续留下来等待着实验结果。

回到休息区，找到了布利斯，见对方正在打电话询问自己老爷车的事情。

刘琦安静的站在门外，等待着对方电话结束。