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第一百二十五章 味道上的变化(2 / 2)

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那种主食熟透后的浓香!

美妙的滋味不断的释放,也给人一种强烈的食欲。

他们需要这种美味的主食来填饱自己。

就好像之前吃了那么多的料理,都成为了一种过往,只有主食才能满足他们的肚皮。

“黄鳝煲炒香米饭。”

“请诸位试试看。”

赵扶余将手里的煲仔送到边上的侍者手里,完成到了这一步,它的美味程度也已经无需赘述。

从色香味来说,这道主食便已经可以说来到了巅峰的地步。

真要说将主食做成主菜,实际上赵扶余的这道黄鳝饭,就算是其中的佼佼者了。

菜中有饭,饭中有菜,两者交融,以菜为辅,突出米香,让这道料理的美味程度也是直接超越了一般许多主菜的范畴。

至少在九位的评委眼里,即便是这道料理作为主菜登场,也已经够格了。

更何况,这还是主菜后面的主食,是与前面的主菜相辅相成的料理!

几乎是所有的评委,在看到了这道米饭的时候,就已经回想起了之前的那道主菜。

可以说一道主食可以做到这样的地步,已经是让所有人都出乎意料外了。

而这一点也是关键就在于那一汤匙的酱汁。

那是赵扶余专门留下来的,主菜‘火焰金鳗甲’的汁水,原本浓稠酱香浓郁,还充满了甲鱼和鳗鱼一般脂肪香气的酱汁,此时在更浓郁的米香下,也成为了配角。

仿佛是一尊低首的火焰恶魔,在米饭的底下诚恳的化为了护法的金刚。

...

“两道料理的前后接引,这道主食便已经不是一加一这么简单。”

“不过在这样的场合里,也能使用这样的技巧,丝毫不担心自己料理的味道,会被其他人的味道给掩盖或者搅乱。”

“这种自信心,不知道该说是狂妄呢,还是说果然是你赵扶余呢...”

薙切仙左卫门很轻易的就察觉到了赵扶余的心思,也正是因为这种简单而直白的料理理念,要达成这个目标需要的就是难以想象的料理技艺为底气。

可以说赵扶余的这道主食,已经完全的超越了其他人整整一个档次。

完全的超脱了这场考核的范围。

虽然都是进行着宴会的菜色考核,但是因为料理人众多,即便是要求承上启下,可实际上考验的还是每个人对每道料理的理解。

稍微沾点边,能让几道菜毫不突兀的味道交融,就已经算得上是极佳的配合了。

而对于赵扶余来说,他安排的这几道料理就是在真正的宴会当中,每一道菜也有自己的说法,简直是直接可以出菜水平的菜肴安排和菜单。

就凭如今这道黄鳝饭的香气,仙左卫门就可以确定,即便有着主菜的气味作为接引,那味道的变化也足以令人惊艳!

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