第一百一十一章 奇香惊人，粥底非凡（2 / 2）

紧接着那一道道凶煞的戾气也终于被彻底的化消完全，只剩下了带着五彩霞光从鲜红颜色转化得有些金黄的血液留在了砧板上。

实际上从鲜红退化为金黄，代表的是仙凰血内部的某种力量的流逝，可也正是因为这种流逝赵扶余才能料理这样的食材。

适当的减法，能够让食材更加适合食客的使用。

这一点赵扶余也早就是得心应手了。wap..com

而在仙凰血已经处理得差不多后，他便将这些新鲜的血液放在了一个碗中，有着多元世界餐厅的力量加持，他倒是不担心这些血液的力量会释放出去影响到其他人。

在解决好主食材的问题后，他自然也得考虑粥底的问题！

一个粥水最关键的东西就是粥底，用的米当然得是如今赵扶余手里最好的全米，梦幻食材当中的精品，虽然比之真神级食材还略逊一筹，却也不是完全无法搭配了。

而除此之外，粥底要熬煮出味，自然也得用其他的梦幻食材，才能与仙凰血配搭。

赵扶余选择了大蒜鸟的骨架，以及双翼大地鱼的鱼干，虽然不是完全的梦幻食材，却也是梦幻食材身上的部分，这些部分经过烹饪，能够释放出的味道绝不逊于一般意义上的梦幻食材的味道。

将大蒜鸟的骨架直接过油炸过一道，然后直接丢到汤锅里面，双翼大地鱼的鱼干也火烤后加入汤锅里，粥底的汤水部分就已经准备了主要的食材。

接下来里面配合这两种主要食材搭配的一些什么葱姜，干贝，开阳（干虾仁），白贝之类的东西就不用特别赘述了。

实际上这些东西配搭起来，也是为了让大蒜鸟骨架和双翼大地鱼干的味道完全融入汤锅内。

经过一段时间的熬煮，赵扶余还得拿一个木棍时不时的捣一下，将这些食材尽量的压碎，让里面的风味物质可以完全的释放。

这也是粥底好吃的源头，等到汤底熬煮到了几乎都浓白，甚至微微带上了一些褐色的时候，就代表了这汤底已经足够晚上，用细筛子将汤汁过滤出来去掉杂质，浸泡好的全米此时就可以放入过滤好的汤底当中进行粥底的完成。

大火烧开，中火熬煮，期间必须不断的搅动锅底免得米落到地步会黏底造成烧糊。

这也是极为考验耐心和功夫的一段时间，这个时候还得加入少许的猪油进去，增加粥底的香醇程度的同时，也可以让粥底的口感会变得更加细滑。

而除此之外粥底本身因为有了海鲜加入，已经有了淡淡的鲜咸味道，之后的调味就可以更加走向天然。

除了龙鳞岩盐的加入外，就连胡椒粉也可以尽量控制，因为本身腥味这种东西就不存在于粥底当中。

实际上在仙凰血还未加入粥底当中，仅仅是两种梦幻食材构建出来的美味漩涡，就已经让整个多元世界餐厅内完全荡漾着吸引人的奇异香味了。

第一次闻到这种水平料理味道的玄天，更是从悟道的深层境界内苏醒过来，看着赵扶余的动作下意识的就咽了咽口水。

也可以看得出来，那粥底的香气已经到达了一个什么水准！