第13章 甘蔗的故事（上）（2 / 2）

之所以那么多人选择种甘蔗，是因为甘蔗在这个时代这个村子实在必不可少，是非常受欢迎的农作物。

紫色的甘蔗比较好剥皮，大人小孩日常吃都方便。红色的甘蔗却比较硬，要用刀削皮才能吃，所以大人小孩一般都不吃红甘蔗。但是用红甘蔗、马蹄和茅根煲水却很受欢迎，有清热降火的功效。

红皮甘蔗还有一个重要的用途：逢特殊节日都得摆上两根，取“甜蜜”“步步高升”等意头，广东还有一句话就是“掂过碌蔗”（表示事情的进展非常顺利）。例如，村民过年摆灯酒（家里添了男丁，到年初六这天要宴请亲朋好友和同个生产队的村民），每人要赠送两条甘蔗，以表甜甜蜜蜜。或者嫁女娶亲，派请帖的时候也要附赠两截绿甘蔗；清明节，甘蔗也是作为祭祀品的一份子，扫墓必备。

虽然甘蔗很受市场欢迎，却不见得每条村都去种植，因为甘蔗种植过程一点都不省心。在程玲的解说下，小云才知道，这个生产力落后的时代里，甘蔗种植并不是一件容易事。

首先是育苗，需要挑选粗壮甘蔗尾，取三四节。在冬天的时候把它们埋在混有草灰的泥土里，上面盖着稻草。春天到来后，甘蔗节上的苗就会窜出来，笔直得像支毛笔。

等到甘蔗苗长得差不多了，就要分栽了，先提前几天将田地锄好晒干翻松（种田就是这点不好，种完一种蔬菜就要翻地松地，工作量大）。一行地里两边往中间盘土，留起一条垄。这时从田头看过去是一个“凸“字。把甘蔗苗按照一定的间隔，轻轻栽种在田两边，一条蔗苗以后就是一条甘蔗，所以一定得小心不要把苗弄断了。

分栽后，早晚给甘蔗苗浇水。这时农民会在田中的垄上，挖些洞，埋上几颗花生种子，如此一来，种植花生不到能有效利用种植空间，花生还能利于甘蔗的生长，一举两得。

过一段时间，花生发芽长苗了。甘蔗苗也适应了新家，开始往上窜，这时需要施肥。前面的人把一粒粒的复合肥洒在甘蔗苗的脚下，这时候甘蔗苗还长在老甘蔗尾上。靠着啃老慢慢成长。这段时间最烦人的就是两棵甘蔗之间的空地了。上面长满了小草。春天就是这样，它不会偏心，对万物一样宠爱。这时会看到村里的孩子都在帮忙拔草。否则没两天，地上长高的草会盖住甘蔗苗，影响它们的成长。拔草是每个孩子的噩梦，因为它让天性活泼的孩子乖乖地坐在或站在水沟里，去拔一根根的草。不但如此，还得忍受酷热、饥渴、疲倦，所以农村的孩子身体健康强壮、能吃苦耐劳，这跟做农活有很大的关系。