第188章 牧马人（1 / 2）

正吃着爆米花，一辆骡马车驶过去，众人纷纷翘首以盼，不用说，这就是放映队的人。

林耀过去迎接，只听刘胡胜介绍道“这两位是县里放映队的张立队长和小刘。”

“张队长好。”

张队长鼻孔朝天没将众人当回事，也是，这年头的放映队那可是上等职业，走到哪都受人欢迎。

就拿县里来说，县里有16个乡镇、1个街道、1个省级经济开发区，其下共有664个村，而放映队一共才两个，平均每村每年只有一场电影。

记住这是平均，事实又是另一回事。

又没有什么规定指标之类的，放映队想去哪里放就去哪里放，你要是不打好招呼，伺候好人家，根本就不来。

可以说就是个香饽饽，不管去哪个村都会受到热情招待，希望他能想到自己村，有空在前来放映。

塞点好吃好喝的，那都是常有之事，一些不过分的要求都会答应，早已眼高于顶，又岂会将一般人放在眼里。

“这是我侄子林耀从香江来的。”

听说他是香江的，本来眼高于顶，鼻孔朝天的张立这才低下高傲的头颅笑着说道“原来是林先生久仰久仰，我可是听说过你的大名。”

“没什么。”

略略聊了两句，刘胡胜就在那里喊道“先把东西卸下来然后咱们去吃饭，吃饱喝足好有精力放电影。”

我去，放个电影还得先吃饭，这待遇也太好了，搞得他都想去放映队任职。

“不知吃什么？”

“不过是普通菜而已，我现在就让人去做。”

听到还没做，林耀劝阻道“三叔既然来咱们村，怎能不好好招待，今天就让你们尝尝我的手艺，炒菜的手法有煎炒烹炸，我就让你们尝尝，还没有尝过的崩。”

“崩，什么崩？”

张立奇怪询问，显然他也没有尝过，制作菜肴的手法很多他听说过炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！

另外还有崩吗？

“没错，崩，崩山的崩，崩溃的崩。今天就让你见识一下什么是崩。”

说着他提起爆米花机就走。

崩听着高大上，其实就是崩爆米花的崩，用的也是爆米花机，就是利用老式爆米花机的爆破原理，把生肉以及各种材料放入大炮内，均匀高温加热，肉类被高压压迫，肉的纤维、营养物质被充分挤出。

在排气阀放气后，被压迫的肉瞬间释放，骨肉变得更加松软，吃起来别有一番风味。

鸡肉，老鸭，猪蹄，牛肉，都可以放在爆米花机里面制作。

既然看在眼里，连连称赞羚羊也心情高兴，一连用破梅花鸡做了几个菜，这才罢手，然后掏出一瓶茅台，说“今天咱们就喝这个，如何？”

“茅台好东西啊。”

张立忍不住惊叹，这种酒非常昂贵很少见，至少他走南闯北在各个村镇放电影，受到村民的热情招待，都没见过几次。

酒过三巡，林耀好奇询问“张哥，不知今天放什么电影？”

“我本来准备放个二十多年前的老片，既然诸位热情招待，今天我就将好不容易淘到的新片给你们看看，保证是你们没看过的，叫牧马人，讲的是一群牧民放牧的故事。”

“老许，你要老婆不要，你要老婆，只要你开金口，我等会儿给你送来。”

张立惊讶的看了他一眼说“你看过，这可是新片，我好不容易搞到的。”