第192章 做糯米糍粑（1 / 2）

南溪掏出手帕，一边慢悠悠的擦手，一边问青鸢：

“你是在福记甜品铺外面听到此事的？”

青鸢点头：

“嗯，奴婢在回来的路上也听到其他人在讨论，现下，怕是全北城的人都知道这事儿了。”

要的就是这个效果，南溪嘴角几不可见的勾了勾，然后收好手帕起身朝外面走去。

“我去对面包子铺看看。”

大丫二丫和三宝今日跟着刘青夫妇回了本家探亲，得好几日才能回来。

如今对面包子铺里，就青宁跟青瓷还有一个刘青刚收不久的徒弟夏宏。

包子铺里，青宁在揉面粉，青瓷在洗姜蒜，夏宏双手拿着菜刀正在剁包子馅儿，见到南溪过来，都停下了手上的动作。

“姑娘！”

南溪背着双手，弯着眼开口：

“你们忙，不用管我。”

于是，三人就当真没再管她，继续忙着手里的活计。

南溪像个视察的领导一样，在铺子里这里看看，那里瞅瞅。

最后，她凑到青宁身旁，指着案台上的一小袋子，问道：

“这袋子里装的是什么？”

青宁抬眼看了看，回道：

“姑娘，那是夏宏昨日才磨出来的糯米。”

糯米？

南溪扭头看向夏宏：

“这糯米你打算用来做什么？”

夏宏不好意思的笑笑：“本来是打算磨来做年糕的，可是量太少，只能先放着了。”

南溪顿时就想起了上辈子家乡的一道美食。

她眼睛一弯：

“既然做不了年糕，那就用来做另外一种甜食吧。”

夏宏一愣：“姑娘说的是哪一种甜食？”

南溪：“糯米糍粑。”

夏宏闻言，有些汗颜的道：

“姑娘，我……我不会做这个。”

南溪笑眼弯弯：“没关系，我会。”

还记得她小时候去外婆家，外婆经常做给她吃，因此，外婆做糯米糍粑的那些步骤，她到现在都还没忘记。

糯米糍粑做起来其实超级简单的，所以南溪才打算自己动手。

说做就做，她拿一个青花瓷碗舀出来两碗糯米淘洗干净下锅，再给锅里加入稍微少一点的水，开始把糯米闷熟。

在这期间，南溪又找出红豆，做了一份豆沙馅。

半柱香后，糯米煮好，南溪把煮好的糯米饭倒在一个大筲箕里，拨散冷却，待不再烫手后，就把糯米饭倒进一个瓷碓臼里，用擀面杖使劲儿捣碎，直至它拉丝为止。

然后就把手洗干净，揪一小团糯米，揉圆捏扁，再放上豆沙馅，用虎口收拢包好，如此就可以直接吃了。

南溪把第一个包好的糍粑送进了自己的嘴里，细细咀嚼后，满意点头。

——虽然没有外婆做的好吃，但是有外婆做的那个味道。

快速包好所有糍粑后，南溪端着盘子来到正在擀包子皮和包包子的三人面前。

“你们也尝尝。”

三人自她动手的那一刻开始，就一直在注意着进展，如今见到糍粑终于做好，忙把沾满面粉的手在面前衣服上擦了擦，就开始品尝糍粑。

青宁一口便是一个，随后她举着大拇指道：

“好甜，可是又不腻，好次。”

南溪笑着道：“其实还可以放入锅中烙至两面金黄酥脆，这样外酥里糯、香甜细腻，好吃翻倍。”