第31章 食为先开张了（1 / 2）

辰时，店铺中众人就备下了两缸粥，发了面，炒了几样菜，拌好杂粮糊糊，备了两盆腌渍猫爪子，酸笋丁两种小咸菜。干净的碗筷摆在餐台边。李大娘和孟奶奶还在后面继续熬粥，孟嫂子带琳琳和阮清摘菜洗碗。

一切准备就绪，待辰时中，门前行人陆续多了起来。阮玉成和苏立生一起挂上‘食为先’牌匾，贴了对联，张贴海报，放了鞭炮。食为先铺子就正式开业了。

李大安带着祥哥给旁边福来客栈掌柜和跑堂的小二送了十份馅饼和卷饼，一盆咸粥过去。感谢以往掌柜的和小二哥们的照顾。希望以后成好邻居好朋友。

福来客栈的张掌柜也是厚道的，立即带人捧场，给回了十斤猪肉，十斤大米的礼，并介绍住店的客人来用餐。

福来客栈店不大，招待的多是贩夫走卒，养不起像样的厨子，只能做些馒头咸菜的，客人们用餐一直是个问题。食为先就开在边上，倒是解决了这个难题。而且吃了这饼喝了这粥确实不错。掌柜的自己都喜欢上了。

往来行人，围观的多，苏立生带着几个小子站门口吆喝，“开业大酬宾，中午快餐八折，馅饼、卷饼四文一个，粥免费三天，每桌赠送一碟小菜。”有些爱占便宜的人围过来问“我只喝粥行不行？”

“行！一人只能喝一碗。”苏立生爽快的回答。

“为啥？”居然有人这样问。“还用问，你一人喝完了，别人都喝不了了！”人群了立即有人接话。惹的众人哈哈大笑。

有人半信半疑的进门要了一碗粥，坐旁边喝了。众人一看，果然是可以免费的，也纷纷要了一碗坐边上喝。免费品尝的碗是小汤碗，三两口就喝完，可是馋虫却勾出来了。

喝完粥的还不想离去，围着餐台打转转。鏊子里的馅饼，平锅上的卷饼，看起来格外诱人。有人大方的就喊着“来个馅饼”，或“来个卷饼”。

礼哥儿和阮云看着锅做饼，琳琅帮着盛粥，祥哥回来就和苏立生一起上饼端粥，收拾桌子，孟先生旁边收铜子记账，今日的账好记，账册页面顶端写了馅饼、卷饼，在下面画正字就可，晚上盘点整理就可。

毛笔浪费墨，写字占地儿，阮清给他特制的铅笔一只，还有专用刨刀一个。铅笔用线绳系在本子上，好用，还不易丢。不然，正忙着，发现墨水没有了，“你等等，我要磨墨。”多囧！阮玉成和李大安门口张罗着，一时间，屋里进进出出的，热闹非凡。

董掌柜和张大厨来的时候，差点没挤进来。还是阮玉成看见二人，带着他们沿边摸进屋子。在靠里的角落给找了座儿。端上两种粥和馅饼、卷饼各一份，又上了两种小咸菜各一碟请二位品尝。

董掌柜和张大厨看到食为先开张这么火热，心里的愧疚稍稍减轻些。如果是卖的鸡米花和手抓饼估计也会很火，是自家给人强买了菜谱。二人还想着怕他们生意不好，怎么给带带小铺子的生意呢！现在看，是不需要了。

还是董七公子有眼光，临走前交代，和阮玉成交好，尽量多往来，如果有人打压，给他们暗地里帮手。董七相信自己的眼光，一定还能在阮玉成这里挖到好东西。

二人先尝尝粥，淡粥不错，难得的大米飘在几乎透明的汤里，粒粒分明。汤汁爽滑适口，淡淡米香，微微甘甜。咸粥淡淡透明，漂浮着芝麻和花生碎、点点暗红肉粒、绿色蔬菜，色泽丰富，香味馥郁，口感微咸，怎么做的？

董掌柜看看张大厨，张大厨微微摇头。佐粥小菜，看着就两口，暗紫色的猫爪子，肥厚爽滑，清甜微辣。酸笋丝酸爽适口，醇厚绵长。两位品尝后俱是眼神一亮。

馅饼和卷饼都是用粗粮和杂粮加麦面制作，难得是馅饼面发的柔软，气泡均匀，馅料鲜香劲道，散发浓郁的味道，俨然上品大师的手艺。卷饼杂粮做的，既有蜀黍的香，黄米的粘，麦的韧，夹着时令菜式，和一抹酱，无法形容的滋味！

二人吃着，细细的品味着，不由眯眼，集中感觉体会这复杂难辨的味道。“好”董掌柜和张大厨齐声赞道。张大厨想着怪不得东家看重，随便拿出一个菜，就可立足。这阮玉成的家乡是什么风水宝地，出了这样人杰地灵？

董掌柜则是看中了两个小菜。虽然粥和饼做的不错，但酒店下功夫还是可以做的，没必要与小吃铺子争利。但两小菜可以借鉴，如果酒店每张桌子摆两碟子，至少多卖两份菜品，带动人气和消费。想着，董掌柜好像看见酒店营业额又飙升一节。

二人对视一眼，明白对方的想法后，按前面的经验，如法炮制，纠缠着阮玉成无论如何先给两坛子小菜吧！

这次，阮玉成无法答应，因为自己的店在用着，给了他们，自己还用不用？只能用缓兵之计。说给村里人商量看，能不能行等明天回话。

二人也是知道为难人家了，毕竟不是向上次老板做主，条件随便开。仅仅就交情，要了人家生意实在不地道，只好怏怏的回去了。

辰时末，备的发面和面糊都用完了，后熬煮的两锅粥也都发完。食为先里还有着很多人舍不得走。苏立生和几个小子谢过众人，请他们中午来吃快餐。

有人问，“有没有免费的赠送？”众人又哈哈大笑起来，真是爱贪便宜的人。

苏立生也笑了，爽快的说，“有，凡是我店就餐的客人，免费送一碗蛋花汤。”，就有人接话，“那我得来，一碗蛋花汤怎么也的两个大钱。”众人再次哄笑。