第54章 年饭（1 / 2）

“阿娘，这些你都放着我来吧！”莫蓝惜见厨房里面的东西都已经收拾好了，现在只需要下锅炒就可以了。

“没事，我帮你。”莫氏听到小惜贴心的话，怎么可能留女儿一个人在厨房里忙活呢。

“好吧，那阿娘将看看卤好的肉怎么样了？”莫蓝惜昨天就已经将今天要做的年饭准备的差不多了。

最关键的一点，就是她找了许多天的调料也被她给找齐了。

在这里，不像以后需要什么调料直接买就可以了，而这里文化的差别，有些调料的名称不一样，有些还没有被找出来，她只能一点一点的调配，没有的用一些比较相近的代替。

当这些调查都准备得差不多后，她做的第一道菜就是调了一卤味，卤肉一点都不简单，她得先将卤料调出来，就光调这些东西，去跑遍了全城的调料行，还去宋大夫的医馆拿来了不少。

整整用了三天的时候，才将卤料调好，昨天，找让三哥去买了一些鸭掌、鸡脚、翅膀、鸡蛋、猪肠、猪肝。

将他们用酒清洗干净，然后用姜煮洗一刻钟，然后用热水再将它们煮熟，放在盆里放凉，先加了一些调料拌调到今天。

主厅里的火炉闲着，她进厨房前，就给火炉上面架起了一个铁锅，将水烧沸，将昨天用调料拌好的鸡脚、翅膀等放到锅里煮两刻钟后，再将她调好的卤料倒到锅里。

她特意嘱托大哥看着，火不能太大，这个时候只需要将她卤好的卤料让锅里的东西吸收就好。并且这些卤料并不是一次性的东西，一会将这些东西捞出来，它还可以做为汤，做其它的卤味或者炒菜都是非常香得。

“没想到这个东西这么香。”莫氏去到主厅里面，就被一股醇香的肉味吸引，谁也不会想到这是用一些平时不怎么吃的东西做出来的。

莫蓝惜吃了一个鸡翅膀，里面没有加辣，但更能显示出它的原味来，一股淡淡调料味让鸡翅有一种饱满的肉质筋道，等到鸡翅吃到嘴里，但卤味依然回荡在嘴里，不觉得腻，反而有一咱回味无穷的感觉。

莫蓝惜看到莫氏惊喜的程度，淡淡一笑，这些都还是没有找到全部配料的情况下，莫家人都这么满意，如果找齐了，那味道可真的是一绝。

由于他们的莫家私房菜开业了几天，每天都是炒菜，所以今天的年饭莫蓝惜都避开以店里面卖的食物，做得都是大家不常吃到的。

她将鸡块土豆换了一道土豆炖牛腩，里面加够了酱汁，不管是当成主菜还是副菜是不错。

一道松鼠鱼，做成了糖醋味，虽然跟天香居签了契约，不能卖给其他家，但没有说自己不能做，可是莫蓝惜怕麻烦，同样的味道，应该不会太差。

糯米香藕、粉蒸肉、冰糖猪蹄、冻肉、炒青菜、猪肉粉条，莫蓝惜一共做了九道菜，加一道丸子汤，在她心里十这个数字，一直象征着完美，她同时希望她的人生里面一直都是完美的。

莫家人围坐在火炉旁边的桌子边，桌子已经摆满了九道菜一道汤。

每个人看到桌子上的菜都有些感慨万千，莫阿爹更是有些哽咽，一时不知道该怎么说出口。

“阿爹……”莫蓝惜本以为大家都会开开心心地吃一顿年饭的，没想到阿爹竟然有些哽咽，其他人看着桌子上面的菜，都是神色不对，莫蓝惜一时有些慌，难道是自己花太多钱了吗？