第445章（1 / 2）

“因为，今年有你了啊！一想到，今年过年就有你了，就开心。这是第一次，过年有了女朋友，晚上等的无聊的时候，我还可以给你发消息，我们可以一起聊天，视频，互相道一声，新年快乐！难道，你不开心吗？”

看着程钰子的话，苏媛也突然对新的一年有了期待，这次过年，确实比以往要多了一份期待，因为，有了心爱的他。

苏媛忍不住笑了笑，对程钰子说的话，也带上了一份儿憧憬和欣喜。

……

放了假的苏媛，一般都会在家琢磨做些好吃的，研发一些新的菜谱，毕竟放了假，她也没有什么事情，厨房，就是她最喜欢的地方了！。

这次放假回来，苏媛自然也要将自己的一亩三分地给守好了，争取在毕业之前，将厨艺给继续精湛一下，等到和程钰子在一起了，就可以给他展示一下自己的手艺了。

苏媛今天想要做一个椒盐蘑菇，还有番茄炒蛋，这是碰巧在手机上，翻到了一个喜欢的美食博主做过椒盐蘑菇，苏媛这才跟着也想起来学校里北门卖的一个椒盐蘑菇，味道很好。

除了椒盐蘑菇之外，那家店铺还有炸的小酥肉，裹着薄薄的一层面糊，经过高温油炸，激发出来食材和面糊里调味料的香味儿，再趁热撒上椒盐调料，味道特别好。

不过虽然好吃，但是苏媛却就只吃过一次，因为程钰子不让她吃很多，说那家店是移动的摊子，又是露天炸的，油都不知道用了多少次了，看着就不健康。

在程钰子的劝说之下，苏媛放弃了再去吃那家炸蘑菇的想法，每次经过那家店铺，闻着那个香香的味道，苏媛想要去吃的时候，都会反应过来程钰子说过的话，总是感觉油已经用了好多天，肉也腌制了好久，连调料，苏媛都下意识的以为，是合成的。

苏媛知道，自己是被程钰子生动的描述给吓到了，因此，苏媛回到家，想着那个香气扑鼻的味道，立刻决定要做一道椒盐蘑菇来吃。

苏媛先带着苏小妹去了超市，买了一些食材，家里只有一些常见的调味料，没有花椒、孜然、麻椒之类的，苏媛先去称了一斤平菇，又去买了几袋需要的调味料。

带着满满当当的食材，苏媛和苏小妹往家里走着。苏媛回到家，先将食材都给拿进了厨房里面，苏媛特意去搜了搜椒盐蘑菇的攻略，然后带着苏小妹，一起冲进了厨房。

她们两个人一起将平菇给洗干净，然后撕开成了小条儿，放进了烧开的水中，焯了焯水。虽然很多人做蘑菇之前，都不会去焯水，当然对最后的成果也没有影响，但是，味道还是会有所差别的，焯过水的蘑菇，会少一些苦涩感。

苏媛将焯过水的蘑菇，放进了冷水里，浸了浸，然后用力将蘑菇上面的水分给挤干净了。浸入过水里的蘑菇很滑，苏媛感觉像是泥鳅一样，都要捉不住它。

她将捏过水分的蘑菇给放到了一个架子上，晾着，然后开始调了面糊。

先将两个鸡蛋磕破到碗里，蘑菇的量比较多，苏媛又多加了一个进去，然后开火，干着锅子，放上了一小把花椒孜然，还有一瓣八角，小火慢慢的炒着。直到锅子里出来了香料的香气，苏媛才关火，将香料给放进了破壁机里，给它们打碎，将香料里的香味，彻底激发出来。

苏媛指挥着苏小妹将香料末给倒进了碗里，然后加进去了四勺面粉，又放上了一点儿盐，搅拌好，才加进去了鸡蛋液，慢慢的搅拌着，搅成了厚薄适中的面糊。

苏媛挑起来了筷子，面糊慢慢的从筷子尖儿处滑落下去，看着厚度，刚刚好能够挂到蘑菇上。

蘑菇已经晾干了水分，苏媛将蘑菇分批次给放进了面糊碗里，然后往锅子里加上了油，小火加热，将裹上了面糊的蘑菇一根一根的加进了油锅里。

蘑菇刚刚放到油锅里，就沉到了锅底，同时泛起来了许多的小泡儿，苏媛和苏小妹双管齐下，快速往锅子里夹着蘑菇，然后小火慢慢的炸到金黄，这才将它们都给捞了出来，放到一边儿去沥了油。

苏小妹已经将剩下的蘑菇都放进了面糊里，苏媛怕油太过热了，先放下去的蘑菇会糊，所以是先关了火，直到将蘑菇全部放下去之后，苏媛才又重新开了火，炸着。

将蘑菇全部都小火炸熟之后，苏媛将火给调大，烧热了油，将所有的蘑菇都放了进去，用大火将蘑菇里的油给逼了出来，直到将蘑菇给炸的干脆了，才迅速捞出来，沥油，放进了盘子里。

苏小妹听着苏媛的话，又榨出来了一些孜然粉和花椒粉，然后和椒盐粉一起，趁热撒在了蘑菇上。听着盘子里的蘑菇脆脆的声响，苏媛心里十分满意，而早已经修炼成了吃货的苏小妹，早就已经对着椒盐蘑菇，眼馋的不行了。

“喂，收收你的口水吧！都要流到盘子里了！”苏媛忍不住出声，提醒苏小妹道，然后拿出来了手机，拍了照片，发给了程钰子。

虽然现在还不能给他做，但是苏媛还是要将照片发给程钰子看看，要让他知道，自己是个厨艺特别好的姑娘，省的万一哪一天，他被人给抢走了。

苏媛将蘑菇给端上桌，然后又开始了做番茄炒蛋的战场。苏媛将两个西红柿打了十字刀，然后倒上了开水，烫了30秒钟，将皮给烫熟，给剥了去。

去了皮的西红柿改刀切成小块儿，然后放到碗里，放在一旁备用，苏媛打了两个鸡蛋，放了一些盐，打成均匀的蛋液，然后开了火，将鸡蛋炒熟，倒在了一旁的盘子里面备用。

然后苏媛又开了火，热了油，放上了葱花，然后又倒进了切块儿的西红柿，炒出来了西红柿汁儿，才将鸡蛋又放了进去，加了一些水和盐，慢慢的煮着。