第561章（2 / 2）

不知不觉，苏媛看了有半个多小时，她瞄了一眼表，才发现，时间已经将近5点半，她愣了一下，立刻关掉手机，起身去了厨房。

再不赶紧处理食材，真的就饿肚子了！

先将食材都给拿出来，买回来的是没有及时将肉放进冰箱里面，都有些化了，并不碍事，正好回回温，一会儿直接煎了吃，口感还会好一些，苏媛将雪花牛肉暂时放进了冰箱里面，先去熬制调味汁。

锅子里面放上清水，将昆布和小鱼干简单的冲洗一下，放进锅子里面煮，然后往里面加入适量的日式甜米酒和味淋调味，再放上一定量的糖，煮开就可以了。

趁着煮调味汁的时间，苏媛去处理了蔬菜。

先将金针菇切掉尾部，洗干净，放在盘子里面备用，然后就是魔芋丝，魔芋丝超市的人都已经卷好了，直接放进去煮就可以，接着苏媛将买回来的青菜洗干净，茼蒿、菠菜和金针菇放在一起，然后又将香菇给切上了十字花刀。

蔬菜的部分处理完了，苏媛在煮调味汁的锅子旁边开了火，准备煎一下豆腐，有些制作寿喜烧的教程是直接用牛油化了的锅底来将豆腐煎出焦黄的边。

但是苏媛不准备这样做，她还是觉的，牛油融化的锅底，直接用来煎肥牛会更香，要是先煎了豆腐，说不定再煎牛肉的时候，就没有那种香醇的味道了。

苏媛提前将豆腐切成片，然后热了油，一片一片的放进了锅子里面，小火慢慢的煎着，直到将豆腐煎到焦黄，才关了火，将提前摘好的大葱，斜切了8片，食材的部分，就处理完了。

准备好这些，苏媛将东西全部都端上了桌，然后又去厨房里面拿出来了电热锅，引了一个插排出来，准备开始制作寿喜锅。调味汁已经煮好了，苏媛将牛肉拿出来，又从碗柜里面拿出来了好久之前买的牛油，切了一小块儿出来，准备用来做寿喜烧。

苏媛扭开了按钮，然后将放了一小块儿牛油进去，等着锅子变热，热了之后，将斜切的大葱铺到锅底，煎出来了香味儿之后，苏媛将雪花肥牛给拆开，用筷子夹了几片放进去，接着又淋上了调味的料汁，一时间，锅子噼里啪啦的作响，非常的动听。

苏媛洒上了一些糖，然后等到牛肉变熟，熟了之后，苏媛才将牛肉堆放到锅子的一角，然后依次码放上了煎过的豆腐片儿、魔芋丝、金针菇、茼蒿和菠菜，然后才是香菇和蟹味菇。

最后，才将料汁倒进去，没过食材的一半，撒上一些糖，盖上锅盖，小火慢慢的烧。等候的期间，苏媛闻着这个香味儿，真的是垂涎欲滴。

将无菌蛋拿出来，苏媛磕破一个在碗里，然后拿过筷子，轻轻的搅散。鸡蛋只需要轻轻的打九圈半，顺滑度就刚刚好，入口的口感也是极好的。

苏媛打好鸡蛋，耐心的等着食材熟透。美食总是需要等待的，不是有一句老话说的好嘛，心急吃不了热豆腐，只有慢慢的来，往食材里面注入自己的耐心，才能做出美味的烘焙。

虽然苏媛自己并不是一个很有耐心的人，但是对于美食来说，她自认为，还是很有耐心的。

这样用来烧的小火锅，熟的很快，锅子咕嘟咕嘟的响了起来，盖子都开始扑通扑通的往上跳动着，苏媛正看着综艺出神，听见这声音，立刻回过了神来，立刻伸手将盖子给揭了下来。

食材和酱料混合的香味儿立刻飘了出来，味道浓郁，闻着就让人食指大动，苏媛看着这些扑通扑通跳动着的食材，口水直流，她先将火给调小，然后准备开吃。

寿喜烧一般都是先夹一片肉来吃，苏媛也是这样，夹了一片牛肉，浓郁的汤汁，正徐徐的向外散发着热气，香气很浓，苏媛将肉片儿放到蛋液里面滚了几圈，沾满了蛋液，才吃进了嘴里。

不得不说，这种雪花牛肉的味道，真的是太赞了，肥瘦相见，又香又美味，口感很不错，入口即化，配上凉凉的蛋液，很顺滑，正好中和了牛肉刚出锅的烫度，温度刚好。

苏媛吃掉牛肉，接着又夹了一些魔芋丝和青菜吃，必须得称赞一下这个调味汁，昆布和小鱼干的鲜味被完美的煮了出来，带着一丝丝的海鲜的腥味，经过酱油和糖的调和，再配上小火慢烧的香气，真的是太好吃了。

豆腐煎的焦香鲜嫩，焦黄的外壳很香，经过酱汁的卤煮，口感细腻到想流泪啊！

苏媛不知不觉就将这一锅的蔬菜和肉肉全都吃完了，鸡蛋也见了底，苏媛又往锅子里码放了一些牛肉和蔬菜，开了火，慢慢的将牛肉煎到变色，然后撒上了白糖，淋上了调味汁。

趁着煮东西的时候，苏媛又重新打了两个鸡蛋在碗里，然后搅好，一会儿直接蘸着吃。苏媛去厨房切了一些香菜段，然后又将乌冬面给拿了出来，准备吃完这一锅，再煮一些乌冬面来吃，放上葱花、香菜和白芝麻，一个字：“香！”

苏媛很喜欢吃香菜和葱花，每次出去吃饭的时候，吃火锅或者是吃面，有香菜和葱花的时候，一定要放很多很多的香菜和葱花，那味道，绝了！

锅子很快沸腾，苏媛这次没有看手机，直接等着肉和菜熟了，开始大快朵颐。苏媛吃完这一锅，又简单的将锅子里的料汁给清理了一下，一直烧着容易糊锅。

锅子干净了之后，苏媛将乌冬面下了进去，洒进去了一点儿料汁，又撒上了一些葱花和香菜段，然后又把盘子里没有吃完的青菜也给下了进去，拌匀之后，煮熟。