第306章 他们来了（2 / 2）

自从挣钱之后，陆家酒楼后厨的食材就多了，很多该有的不该有的食材都有，所以田三七不担心，她在后厨挑食材的时候，屋里一直围着人，水泄不通。

大家都想看一下她是怎么做菜的，也想知道他们这个二掌柜的厨艺如何。

田三七也没有理会，她别自责挑选食材的时候，看了一下调料，发现没有她需要的花椒，她便趁着众人不注意，从青鼎的小空间里面把种植的花椒摘了一把揣进兜里。

她看了一眼，很难得的看到豆腐，她走过去看了一眼豆腐，虽然这豆腐的水准没有前世她吃过的豆腐这么好，但用来做麻婆豆腐却是可以的……

最后田三七选择了几个菜来做，分别是麻婆豆腐，麻辣鱼，泡椒田鸡，酸辣汤。

一共四个菜，刚才那群人也就来了三个，这四个菜完全够了。

酸辣汤是最简单的一个，饭前喝汤也有好处，她便决定先做酸辣汤。

众人看到她把水倒进锅里，然后烧开，将木耳和切成丝的冬菇放进锅里煮，紧接着加入豆腐煮，随后小火煮，加入她研制的辣椒面，再把鸡蛋打碎倒进锅里搅拌起蛋花，最后再把辣椒粉倒进去，撒上葱花芫荽出锅。

这下子辣味十足，围观的众人被这辣味刺激得呼吸有些困难，纷纷退出门外呼吸空气。

等到做第二道菜的时候，众人又屁颠颠的跑进来，没想到第二道菜更刺激。

麻婆豆腐是第二个，把豆腐切块，葱花蒜末也准备好，还有一小块瘦肉剁沫，随后把豆腐用小火煮一遍捞起来备用。

紧接着就是锅中放油，加上花椒和生辣椒，以及葱白去爆香。

这又辣又香，做菜的田三七都差点呼吸不上来，她用布条绑住鼻孔，让自己不这么难受，不然她感觉菜没有昨晚，以及就要辣晕过去了。

她把肉沫放下去炒，紧接着加入特制辣椒酱和辣豆酱，最后放盐放五香粉进行调味，加水炖一会儿之后就把豆腐放进去煮。

后面的时候她看了一下周围，发现没有淀粉，是她失策了。

没有淀粉勾芡，这麻辣豆腐就不太成样，不过对于他们第一次吃，并不会吃出什么不对，只是他有些许过不了自己这关而已，膈应的很！

第二道菜出锅的时候，厨房里只剩下她一个人了，其他人都辣得出去呼吸新鲜空气了。

这第三饭菜是麻辣鱼，后厨的鱼已经清理干净了，她也不用愁，直接切断备用，锅里放油，放辣椒酱去炒底料，然后锅中放鱼，再加水慢慢炖，中途加调料调味。

等出锅的时候，再加辣椒粉添加辣味，这鱼出锅的那一刻，差点没有把她辣晕！

她突然怀疑自己做的辣椒一类的调料会不会有人要，毕竟真的太辣了……

还有最后一个菜，这是泡椒田鸡。

说实话，这个菜她都没有吃过，只不过食谱上面有，她就可以按照上面的做，对于她脑海中的食谱，她有时候挺困惑的，看起来就跟食谱大全一样，一点儿都不像药膳大全。