第80章（1 / 2）

“彩蝶，你陪我去找一下膳房的面案师傅，我有事想向他请教。”

“郡主到秋爽亭候着，奴婢去请庄师傅过来。”

“也好，你去吧。”

思语端了一些酸梅汤到秋爽亭等着，过了一会儿，彩蝶带着一个身材略微发福，但面容和善的中年男人来了。

“郡主，这就是膳房的面案师傅，庄师傅。”

“小的叩见郡主。”

“庄师傅请起，本郡主有事向你请教。”

“何敢请教，郡主吩咐就是。”

“怎么样可以将馒头蒸的松软、蓬松，而又不会塌陷呢？”

“蒸馒头看似简单，实则有很多道工序，面粉与水和酵母的比例要正确，面团发酵的温度与时间要合适，揉面、醒面、上锅蒸的时间这些都要掌握好，才能蒸出既松软又有型的馒头。”

“这里面的学问还真不少。”

“依据小的多年的经验，面粉与水和酵母的比例通常是一百比五百比一，面团发酵到是原来大小的两倍就可以了，上锅蒸的时间通常是上汽以后一炷香到两炷香。”

“嗯，我知道了，谢谢庄师傅，你去忙吧。”

“是，小的告退。”

“郡主，您要蒸馒头吗？”

“不是，我要做另外一种东西，之前尝试失败了，我就想着看能不能从蒸馒头这里吸取点经验。”

“那郡主有受到启发吗？”

“有那么一点，明天你和小马一起来帮我的忙。”

“没问题。”

长春宫，昕雪苑，翰林院掌院学士之女方清妍被册封为婕妤，赐住此宫。

“皇上驾到。”门口的执事太监高声喊道。

皇上在一众太监、宫女的簇拥下，踏进了昕雪苑的大门。

“臣妾参见皇上。”方清妍跪伏于地。

“免礼平身。”

“谢皇上。”